【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941ﾚｽ)
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519: 2012/04/19(木)10:29 ID:nQUngDCT(1) AAS
行きつけのパスタ屋で原価が上がったのか、ソーセージの量が減らされた。
二ツ切だったのが四ツ切か五ツ切ぐらいになり、総量として半分近く減らされている。
ソーセージが少ないと食べる楽しみも少ないので、
好物だったナポリタンや看板メニューを頼むのをやめ、
ソーセージのはいらないものばかり頼んでいる。ペペロンチーノとか。
偶然だろうかフレッシュネスバーガーでもチリビーンズドッグがメニューから無くなった。
520: 2012/05/09(水)10:18 ID:urxZawtg(1) AAS
トップバリュなんか食うなよ。何使ってどこで作っているか判ったものじゃない。
521: 2012/05/14(月)20:14 ID:yeZrOSCk(1/2) AAS
クイーンズ伊勢丹に一、二年前くらい前まで売っていたサラミが大好物でした。
スティックタイプのサラミが4本入って300円くらいだったと思う。
同じメーカーの同商品、もしくは同じタイプのサラミが手に入らないか、誰か知りませんか？
522: 2012/05/14(月)20:19 ID:yeZrOSCk(2/2) AAS
連投で恐縮なんだけど、池袋、新宿あたりで、カナダやアメリカで売っているスナイダーズ（だったと思う）のスティックサラミを売っている店をどなたか、ごぞんじないですか？あれも、ウマーだった記憶が。
523: 2012/07/28(土)12:46 ID:JcKhMGrw(1) AAS
なんでサラミってあんな薄いフィルムついてんだ？
524: 2012/08/01(水)11:15 ID:OtCQ6IQX(1) AAS
薄くないと燻液から風味が滲み込まないのかな？
今時は紀伊国屋みたいな高級スーパーや進物用の店でないと
サラミは店売りしてないんじゃないの？
俺はつまみ用にスライスしてあるサラミか、さもなきゃ原料肉がサラミの規格にマッチしない
ドライソーセージしか見かけない。
25年前、出稼ぎラッシュの前に在日ブラジル人からポルトガル語を教わっていたけど、
サラミソーセージが一番懐かしいと言ってた。
525: 2012/08/10(金)12:53 ID:ay4nDAU8(1) AAS
パスタ屋でベーコンペペロンチーノ頼んだら、
ベーコンに赤い斑点があって妙だった。
ボローニャソーセージみたいなのをカットして作った業務用偽ベーコンってあるのかな。
526: 2012/09/11(火)01:11 ID:7vYlwpAu(1) AAS
サラミってバストアップするの？
527(1): 2012/09/13(木)22:57 ID:l/xZEP9t(1) AAS
この前秋田の実家に帰った時にグランビアってとこの自家製生ハム食ったら本格的ななかなかいい味だった
528: 2012/10/05(金)13:24 ID:DuviYLci(1) AAS
特亜系エセ左翼・カルト宗教団体が行っている敵対する人物への組織的な嫌がらせ、集団ストーキング、電磁波悪用による体調不良、マインドコントロールの手口、「集団ストーカー カルト」で検索してください。
529: 2012/10/07(日)00:20 ID:APeNVWe5(1/2) AAS
なんで国産の生ハムって、あんなしょっぱいんだ？
バカじゃないの？
530: 2012/10/07(日)00:29 ID:APeNVWe5(2/2) AAS
世の中、減塩傾向なのに
昔っから生ハムのしょっぱさ、全然改善されない
昔より、需要伸びてると思うけど、味の改善しないよなぁ
作ってる人は、今の味で旨い！と思ってんのかな
531: 2012/10/09(火)08:44 ID:Ccslz5nF(1) AAS
保存日数を伸ばすためじゃないの？
燻煙したら多少水分が減るけど、
燻液につけてごまかしているから水分減らないし。
ハム・生ハムだけでなく、ベーコンなんかも大部分燻液漬けらしいね。
532: 2012/10/10(水)00:23 ID:RM5ifUX6(1) AAS
サイゼリヤのプロシュート、超旨い
しょっぱくないし。
輸入するわけだから当然、保存も考慮されてるだろ？
真似できなもんかね。
533: 2012/10/10(水)13:57 ID:DdQ9NkPT(1) AAS
プロシュートって食べたことない。
映画「ゴッドファーザー」で後に裏切りがバレて消される手癖の悪いポーリーが
結婚式で同僚から投げてもらうサンドイッチがプロシュートだったって事を思い出す。
534(1): 2012/10/11(木)00:35 ID:1jl9cV0/(1) AAS
プロシュート。要な生ハムなんだが、イタリア製の生ハムを指すようだね。
サイゼリヤのプロシュート旨いよ。
今まで国産市販のしか食べてこなかったから、比較対象はそれだけなんだけどｗ
機会があったらぜひ食べてみて。
ゴッドファーザーの、見たことないけどなんか旨そうだなｗ
535: 2012/10/17(水)12:44 ID:JMSnxoi/(1) AAS
毎日ドライソーセージ(サラミ)かじらないと気が済まない
塩依存性かな？
536: 2012/10/18(木)20:01 ID:RLRatVC1(1) AAS
非加熱加工肉と言えばタイのネームだね。
537: 2012/10/18(木)22:23 ID:sNqO2n4h(1) AAS
美味しいお肉なら加工して無くても加熱してあっても良いと思い始めました
538: 2012/10/25(木)10:46 ID:O+7yMaSy(1/2) AAS
>>534
いや、投げた人がプロシュートと言っていただけで、
サンドイッチはちゃんと映らないのでそれの為に映画を見ても仕方ありません。
BUTTONMAN: (from afar, tossing him sandwiches)
Hey, Paulie! I got two gobbagool... gabagol [cappicola] an' a prosciutto!
PAULIE: Eh, you stupid jerk!
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