【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】

【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941ﾚｽ)
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11(6): 04/09/01 12:48 ID:jA8wbETR(1/2) AAS
前のスレでも言ったけど「金華火腿」は普通生では食わないって。
　■豚の腿肉を使った鰹節
と思った方がいい。上質の出汁が取れるのは衆知のとおり。浙江省では高級食材
というより、一般家庭でも普通に使われる鰹節。