[過去ﾛｸﾞ] 【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (1002ﾚｽ)

【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1093838872/

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712: ななしの珍味 [sage] 2013/11/27(水) 15:59:29.51 ID:SgtBWFii 某食材室で生ハム原木買ったんだが、昨日腐ってるような部分を見つけてしまったorz 皮側の反対側の部分に肉が一枚剥れそうなとこがあって、かたくなってたから毟ったんだ。 15cm×20cm程の肉が上部分だけでくっ付いてて、のれんみたいになってた。 べりべりっと剥がしたら白カビ青カビの宝庫。まさに桃源郷。 しかたねえなオリーブオイルで掃除するか、と思ってたら骨に沿ってネバネバしてた。 しかも若干肉に割れがあってその中もネバネバ。しかも臭い。 やっぱこれ腐ってんのかなー。 最初封を切ったときに若干腐敗臭があったんだが、安いからしかたねえのかと思ってたわ。 昨晩店にメール送ったがいまだ返事無し。 俺自分でベーコン作るんだがネバネバ＝腐敗して失敗ってイメージあるからコレもう食えねえよ・・・。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1093838872/712

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