【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941ﾚｽ)

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783: ななしの珍味 [sage] 2014/03/16(日) 11:44:34.15 ID:+LAhJTq7 >>781 一万前後は食材室だと時々共同やるパレタセラノ、骨なし16000円くらいのプロシュートくらいか 1万パレタは初心者には十分 欠点は前足なんで可食部分が少ない、熟成短い、付属品のナイフがオマケ程度 プロシュートは骨抜きなんで可食部が多い、分割保存可能（自己責任）、割安 欠点は12ヶ月物なんで熟成短い、ハモン用のホルダーが使えない 年末にプロシュート6キロ↑のほう買ったけど三ヶ月近く楽しめたわ 味はパレタよりは上だけどプロシュートでも熟成が短いんで多少味が尖ってる ただコストパフォーマンスは抜群によかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1093838872/783

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