【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941レス)
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(1): 2013/12/08(日)21:25 ID:6ykuEkmk(1) AAS
カビたら柔らかい布やキッチンペーパーにオリーブオイル付けて磨いてやるといいよ。
たぶんふわふわした白カビだろうし。
切り口に生えたら拭き取ってから薄く削いでやればいいよ。

カビを生やさないように寒暖の差があんまないとこに置くとok。
結露したりするとカビやすくなるから梅雨時期は頻繁にオリーブオイルで磨いてやろう。
青カビが断面に生えたら少し悩むが。
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