【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941ﾚｽ)
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722(1): 2013/12/08(日)05:26 ID:dveHu5X/(1) AAS
カビるの？
風通しの良い所に置いとけば夏でもカビは生えないって言ってたけど。
ラップするとカビるから布か、紙をかける程度にしてって言われた。
カビたらカビの部分を削いで捨てる感じ？
724: 2013/12/08(日)21:41 ID:XnFMi28O(1) AAS
>>722
風通しというか湿度の高くない所。今の普通の住宅なら台所から少し離れてる食卓の上とかなら生えない
>>723さんが言ってる事に追記して肉が空気に触れてる部分は必ずオリーブオイルを塗る
人間の肌と同じで塗った油が酸化してカビが生えにくい。水分が蒸発しにくくなる効果もある
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