スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
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177: 2005/09/27(火)16:50 ID:gBrJu8pY(1) AAS
箸と酒持って馳せ参じたい！
178: 2005/09/27(火)17:06 ID:uCoEpxgW(1) AAS
ひさしぶりになまこ、くいたい
179(1): 2005/09/27(火)19:18 ID:3XAbTkzG(2/2) AAS
なんだよ〜全然うまくないぞ。
臭みもダシ(味）もなし。
我慢して食べたけどガッカリだった。
180(1): 2005/09/27(火)23:59 ID:vOdXld5N(2/2) AAS
>179 GJ!! 俺が昔やったときと同じ結果だｏｒｚ
臭みがなかったというのは良かったね。俺のときは生臭かったよ。
煮込み時間なのかなぁ……。「煮ろ!!」って意見が上のほうにあるね。
181: 2005/09/28(水)00:21 ID:6geDvymU(1) AAS
料理人が、高温で長時間、はり付いて丹念にアクを取る
と言ってたと思う。
182: 2005/09/28(水)00:28 ID:uzWevGQd(1/3) AAS
>>180
たぶん本質的にたいしてうまくないのでは？
1時間40分煮込んで更に1時間後から塩、ダシしょうゆ、野菜をたして
一煮立ちさせ食った。
ぜんぜんうまみがでないんだもんｗ
エンペラ（甲羅のやわらかいとこ）が最高っていうけどコシのある
コンニャク（味がない）みたいだったよ
183: 2005/09/28(水)00:31 ID:uzWevGQd(2/3) AAS
たぶんｱｸの問題ではない。1時間もしない内にアクはでなくなった。
もち高温で
184: 2005/09/28(水)00:38 ID:UVVcRKQZ(1) AAS
大量の生姜、酒でガンガン煮たかな？
蓋はしちゃダメだよ。水から煮てガンガンガンだよ。
タマネギを入れると臭み抜き、味出しにイイらしいよ。
もちろんタマネギは食わないよ。灰汁抜きと味出しだよ。
でも、たしかに当たりハズレはあるらしいね〜。
185: 2005/09/28(水)00:48 ID:uzWevGQd(3/3) AAS
生姜、酒は充分だったと思う。タマネギはいれなかった。
なにしろ味がないんだ
186: 2005/09/28(水)04:05 ID:L2/Cr93d(1) AAS
やっぱり京都の大市みたいに、超高温の鍋でｶﾞﾝｶﾞﾝに煮立てないと本当の味が
出ないんだろうかね？
187: 2005/09/28(水)08:02 ID:x1onMuNb(1) AAS
スッポンモドキだったんじゃないのー？
188(1): 2005/09/28(水)17:54 ID:R5AY9EdU(1) AAS
ちょっと質問いいですか〜
すっぽん食べた事なく今度取り寄せてみよと思ってます。
鍋用のセットだと甲羅付きと無しがあるけど、
甲羅はだしを取る為の物ですか？
それとも食べれるのですか?
189: 2005/09/29(木)01:07 ID:bsXU2Max(1) AAS
今度すっぽんぽんを食ってみよう
190: ジョン万次郎 2005/09/29(木)01:45 ID:PhFUPkix(1/2) AAS
ちょっと話変わるかもだけど俺は今まで何回も海亀食ってウマイと思ったんだけど…
191: 2005/09/29(木)02:25 ID:uB/7HoGX(1) AAS
俺も小笠原の父島で2度、海がめの煮込み食べた。
ウマカッタぞ。なんかゼラチン質の物体がけっこうあったな。
192: ジョン万次郎 2005/09/29(木)10:51 ID:PhFUPkix(2/2) AAS
↑そうそれ、うまいべ
193: 2005/09/29(木)12:17 ID:pt5di3q6(1/2) AAS
女性なら誰でも亀は好きだよ。
194: 2005/09/29(木)12:20 ID:cEoNBL1K(1) AAS
↑お前のゼニガメじゃ女は見向きもしないがな
195: 2005/09/29(木)12:26 ID:pt5di3q6(2/2) AAS
私は女性です。あなたの性病で変色した
ミドリガメだけはゴメンです。
196: 2005/09/29(木)16:41 ID:2iFjrwY+(1) AAS
お・・・おおお・・おらのカミツキガメはどうだい ねぇちゃん？
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