スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
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152: 2005/09/08(木)14:58 ID:FGSw3wQK(1/3) AAS
>>151
5000円ならここかなー。
外部ﾘﾝｸ:www.tettiri.com
一番安いコースなら3900円。これなら、飲み物代を入れても5000円で
おさまるのでは。まあ、当然、養殖ですが。
153: 151 2005/09/08(木)15:23 ID:FGSw3wQK(2/3) AAS
ごめん。ここはふぐじゃなくてすっぽんスレか。
失礼しました。
154(1): 151 2005/09/08(木)15:42 ID:FGSw3wQK(3/3) AAS
申し訳ないのでググッてみました。
外部ﾘﾝｸ:www.miura-ya.co.jp
ここなら、一人5000円ですみそうです。
ただし、2人以上、できれば6人で行って特大をたのむのが
コストパフォーマンスがよさそうです。
155: 2005/09/13(火)18:22 ID:uPhSXA0t(1) AAS
今日ハゼ釣りに行って来てスッポンが釣れちゃい、調理方を調べようと思い、ここ見っけました。
>>107さん、調理、挑戦してみようと思います。
更にアドバイスがあればお願いします。
156: 2005/09/14(水)01:30 ID:RK0Ha4hM(1) AAS
ハゼ釣っててスッポン……スゲェ
取りあえずキレイな水に泳がせて置きなよ。名前は付けない方がいい。
で、第一行程の「生き血」の飲み方から
↓↓↓↓↓↓↓
157: 2005/09/14(水)02:01 ID:8e6hE3bF(1/2) AAS
レスありがとう。
ちなみに江戸川です。
158: ◆imxIYgLYqU 2005/09/14(水)13:07 ID:4nylOOzA(1) AAS
そうですね。たらいか何かに入れて
泥抜きしないと臭いかもしれませんね。
その前に微妙に油臭いかもしれませんね。
159: 2005/09/14(水)13:47 ID:Pw3NJYbr(1) AAS
モレがいた居酒屋スッポン食えたよ。ママさんがコレ食べたら月まで飛んじゃうよ!!ってよく言ってた。常連さんにお裾分けでくわせてもらったけど臭みは全く無し。肉はプルプル。ダシが美味いよダシが。雑炊が今まで食ったことない雑炊ですごくうまかった。
160: 2005/09/14(水)20:56 ID:8e6hE3bF(2/2) AAS
今フロに入れてるけど１カ月も絶食させるのは大変だｗ
161: 2005/09/15(木)01:09 ID:XfI4l1cg(1) AAS
でかそうだ。江戸川河口産なら長く絶食させたいなぁ。
漏れがやったときは煮込み方か泥抜きか分からないけど臭かった。成功するといいね。スペースをそんなに与えなくても良いかも。店だと個別に網袋に入れて、桶に重ねて入れて売ってるよ。
162: 2005/09/15(木)08:22 ID:/zQ1aWC2(1) AAS
この春、スッポンを人からもらったんだが、結局殺せなくて
衣装ケースで今でも飼ってる。
ザリガニとか与えると、むしゃむしゃ食べるので可愛くなってしまった。
殺さない事に決めてから名前を決めた。
名前は「あっがい」
163: 2005/09/15(木)15:28 ID:5oS2M8oF(1) AAS
「あっがい」喰わせろ！ヽ(`Д´)ﾉ
164: 2005/09/18(日)12:53 ID:InbX/fsN(1) AAS
>>154 遅レスで失礼しました。 貴重な情報ありがとうございました。
鍋が恋しくなる季節に行ってみます。
165: 2005/09/22(木)21:27 ID:IRjusFFk(1) AAS
アガーイﾀﾝ(ﾉ´∀｀)ﾉﾜｼｮｼｮｰｲ♪
166: 2005/09/23(金)01:06 ID:ICNoJlVF(1) AAS
捌き方なんだけど首をちょん切った後、中央部分の硬い（甲羅？）ところ
とその周りの軟らかい（エンペラ？）ところの境界線に沿って上から包丁を入れる
感じでよいのかな？
167: 2005/09/24(土)01:02 ID:w/fhEO1d(1) AAS
魚屋は首の骨を後ろから断って（アタマぶらぶら）、切り口に溜まった血をグラスに移して、なんかの酒（焼酎系？）で割って「時間が経つと臭くなるから、早く飲め！」と差し出してきた。
そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。
ウチのミドリガメの脇腹を触ってみたら、意外に固かった。スッポンはどうなんだろ
168(2): 2005/09/24(土)10:06 ID:BJxmpzbw(1) AAS
スッポンは普通の亀と比べると軟らかいよ。見た目といい全体的に普通の亀よりなんかいい。
最終的には料理しようとしてるけどｗ
＞そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。
中身と上下の甲羅を剥がすのは包丁で？あるいは上下の甲羅を
手でもって引き裂く感じ？
169(1): 2005/09/24(土)10:36 ID:DZldouFY(1) AAS
スッポンとウミガメじゃどっちが美味しいんですか？
禁止されている鳥なんかだったら口の利く店では、食べれると聞きますが
ウミガメも同じように食べれるみたいですが
食べたことある人どっちが美味しいか感想聞かせてください。
170: 2005/09/25(日)01:06 ID:lzbhVK98(1) AAS
>168 包丁だたよ
それは中国系の店だったから、中華包丁でザクザク切ってて感動した。
漏れでは細かなコツとか分かんないから、板前さんが降臨するのを
待ったほうが良さそうだよ。中華包丁の店員さんは甲羅もたたっ切ってたけど
普通切らないように思うし…
171(1): 2005/09/26(月)21:10 ID:RNwiy4Cz(1) AAS
ありがとう。
あしたやるつもり。
なんか気持ちが高ぶっているオレｗ
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