スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
スッポンって本当においしいの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/
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158: ◆imxIYgLYqU [sage] 2005/09/14(水) 13:07:20 ID:4nylOOzA そうですね。たらいか何かに入れて 泥抜きしないと臭いかもしれませんね。 その前に微妙に油臭いかもしれませんね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/158
159: ななしの珍味 [] 2005/09/14(水) 13:47:31 ID:Pw3NJYbr モレがいた居酒屋スッポン食えたよ。ママさんがコレ食べたら月まで飛んじゃうよ!!ってよく言ってた。常連さんにお裾分けでくわせてもらったけど臭みは全く無し。肉はプルプル。ダシが美味いよダシが。雑炊が今まで食ったことない雑炊ですごくうまかった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/159
160: ななしの珍味 [] 2005/09/14(水) 20:56:31 ID:8e6hE3bF 今フロに入れてるけど１カ月も絶食させるのは大変だｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/160
161: ななしの珍味 [] 2005/09/15(木) 01:09:06 ID:XfI4l1cg でかそうだ。江戸川河口産なら長く絶食させたいなぁ。 漏れがやったときは煮込み方か泥抜きか分からないけど臭かった。成功するといいね。スペースをそんなに与えなくても良いかも。店だと個別に網袋に入れて、桶に重ねて入れて売ってるよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/161
162: ななしの珍味 [] 2005/09/15(木) 08:22:54 ID:/zQ1aWC2 この春、スッポンを人からもらったんだが、結局殺せなくて 衣装ケースで今でも飼ってる。 ザリガニとか与えると、むしゃむしゃ食べるので可愛くなってしまった。 殺さない事に決めてから名前を決めた。 名前は「あっがい」 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/162
163: ななしの珍味 [sage] 2005/09/15(木) 15:28:58 ID:5oS2M8oF 「あっがい」喰わせろ！ヽ(`Д´)ﾉ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/163
164: ななしの珍味 [sage] 2005/09/18(日) 12:53:15 ID:InbX/fsN >>154 遅レスで失礼しました。 貴重な情報ありがとうございました。 鍋が恋しくなる季節に行ってみます。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/164
165: ななしの珍味 [] 2005/09/22(木) 21:27:23 ID:IRjusFFk アガーイﾀﾝ(ﾉ´∀｀)ﾉﾜｼｮｼｮｰｲ♪ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/165
166: ななしの珍味 [] 2005/09/23(金) 01:06:36 ID:ICNoJlVF 捌き方なんだけど首をちょん切った後、中央部分の硬い（甲羅？）ところ とその周りの軟らかい（エンペラ？）ところの境界線に沿って上から包丁を入れる 感じでよいのかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/166
167: ななしの珍味 [] 2005/09/24(土) 01:02:26 ID:w/fhEO1d 魚屋は首の骨を後ろから断って（アタマぶらぶら）、切り口に溜まった血をグラスに移して、なんかの酒（焼酎系？）で割って「時間が経つと臭くなるから、早く飲め！」と差し出してきた。 そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。 ウチのミドリガメの脇腹を触ってみたら、意外に固かった。スッポンはどうなんだろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/167
168: ななしの珍味 [] 2005/09/24(土) 10:06:27 ID:BJxmpzbw スッポンは普通の亀と比べると軟らかいよ。見た目といい全体的に普通の亀よりなんかいい。 最終的には料理しようとしてるけどｗ ＞そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。 中身と上下の甲羅を剥がすのは包丁で？あるいは上下の甲羅を 手でもって引き裂く感じ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/168
169: ななしの珍味 [] 2005/09/24(土) 10:36:59 ID:DZldouFY スッポンとウミガメじゃどっちが美味しいんですか？ 禁止されている鳥なんかだったら口の利く店では、食べれると聞きますが ウミガメも同じように食べれるみたいですが 食べたことある人どっちが美味しいか感想聞かせてください。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/169
170: ななしの珍味 [] 2005/09/25(日) 01:06:14 ID:lzbhVK98 >168 包丁だたよ それは中国系の店だったから、中華包丁でザクザク切ってて感動した。 漏れでは細かなコツとか分かんないから、板前さんが降臨するのを 待ったほうが良さそうだよ。中華包丁の店員さんは甲羅もたたっ切ってたけど 普通切らないように思うし… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/170
171: ななしの珍味 [] 2005/09/26(月) 21:10:25 ID:RNwiy4Cz ありがとう。 あしたやるつもり。 なんか気持ちが高ぶっているオレｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/171
172: ななしの珍味 [] 2005/09/26(月) 21:32:24 ID:XMkcbKCJ >>169 料理法による面が大きいと思うが、個人的にはすっぽんの方が好き。 名前もステキだし。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/172
173: ななしの珍味 [sage] 2005/09/26(月) 22:40:05 ID:qxD10eaI >>168 おいらは中華モドキ自己流で３回ぐらい捌いたことあるけど 要するに硬いのは背中の甲羅（の中の骨）だけだから 背中のほうからその骨に沿って丸く刃を入れて あとは手でガバッと引きはがしたような気がする （そのたびに無我夢中で覚えてないんだよw） http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/173
174: ななしの珍味 [] 2005/09/27(火) 02:52:32 ID:vOdXld5N スッポンの甲羅が背骨・あばら骨・肩甲骨の変形したものと分かったときは感動したよ。 >171 がんがれ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/174
175: ななしの珍味 [ageru] 2005/09/27(火) 13:39:39 ID:Q+CPd7yj 「あっがい」は生きているのかな･･･(¬.¬) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/175
176: ななしの珍味 [] 2005/09/27(火) 15:30:52 ID:3XAbTkzG 午後1時半解体スタート。鍋にて煮込みスタート3時（1時間半も捌いてたのかよオレｗ） http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/176
177: ななしの珍味 [] 2005/09/27(火) 16:50:51 ID:gBrJu8pY 箸と酒持って馳せ参じたい！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/177
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