スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
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396(1): 2006/09/25(月)11:04 ID:dPUCoW8h(1) AA×
>>393


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396: [sage] 2006/09/25(月) 11:04:22 ID:dPUCoW8h >>393 人によっていろいろだろうけど ?土鍋に水・酒半々、昆布１枚 ?別鍋に水沸騰させる。 ??の鍋に解体亀投入、ほどなくざるにあけ冷水で洗う（※煮すぎない） ?土鍋に投入、強火着火、換気扇ＯＮ ?蓋をしないで強火 ?アクがモクモク沸いてくるのでせっせと取る（水が減ってくるので随時足す） ?水槽のイシガメとクサガメが暴れだす ?アクが出なくなって、エンペラの白いとこが透き通ったら食える。 　野菜とか豆腐入れる人はここで、醤油と塩少々で味付け。 わしは生姜入れない方が好き。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1094295523/396
人によっていろいろだろうけど 土鍋に水酒半昆布１枚 別鍋に水沸騰させる の鍋に解体亀投入ほどなくざるにあけ冷水で洗う煮すぎない 土鍋に投入強火着火換気扇 蓋をしないで強火 アクがモクモク沸いてくるのでせっせと取る水が減ってくるので随時足す 水槽のイシガメとクサガメが暴れだす アクが出なくなってエンペラの白いとこが透き通ったら食える 野菜とか豆腐入れる人はここで醤油と塩少で味付け わしは生入れない方が好き

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