[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] (869ﾚｽ)
[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/
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29: ななしの珍味 [sage] 04/12/02 11:39:01 ID:pj0sNiFT ガツ刺しは刺しというけど、実際は一度ゆでてあるよね。 にんにく醤油で食うとうまいけど、店によっては酢とか使ってたれを 作ってる。あの歯ごたえがなんともいえません。 ちなみに部位は胃袋。 牛は反芻動物なので胃が四つに分かれてる。 センマイもそのうちのひとつで表面のイボイボは柔突起。 こっちは酢味噌だね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/29
30: ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 [] 04/12/02 22:22:16 ID:1hShT2YL 大抵の店のガツ刺しはボイルですね。 ただ、私の知ってる店は生のガツ刺しを出します。 これは相当鮮度が良くなきゃ出せないそうです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/30
31: ケヴィン [] 04/12/03 04:59:02 ID:NfJhHw+V ガツ刺し、シロ刺し、レバ刺し、みんなうまいよね。去年からモツ焼屋にはまってて よく食べるよ。 レバ刺し以外は基本的に一回火が通ってるから平気だと思うけど、最近はレバ刺し食べてない。 北海道で人死んでからかなり怖くなった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/31
32: ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 [] 04/12/04 11:24:22 ID:Dp5uEExS レバ刺しは牛の物を食べれば大丈夫。。なるべく鮮度の良い物を少量ね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/32
33: ななしの珍味 [] 04/12/06 21:53:20 ID:THbedXBX フォアグラ刺しを上げておく http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/33
34: ななしの珍味 [sage] 04/12/07 00:29:13 ID:LfZXQGzf フォアグラは下手な鮟キモみたくて脳産休だった やはり牛レバ刺しの胡麻油塩がいちばんと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/34
35: ななしの珍味 [] 04/12/07 04:37:30 ID:Jzb2Z6Ut まじでか 結構値がはるんだけどな。たいしたことないのね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/35
36: ななしの珍味 [] 04/12/08 18:15:18 ID:buMUuG6i 寝言はちゃんとしたフォアグラ喰ってから言え、貧乏人 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/36
37: ななしの珍味 [sage] 04/12/09 20:03:32 ID:GQ/fWSNj フォアグラ刺し？？（*⌒m⌒）プププ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/37
38: ななしの珍味 [] 04/12/10 19:13:20 ID:D74PuMsZ いい〜は生で食べられるんですよ っとよくいいますけど、流通経路が違うんでしょうか？ 加工日が当日のものしか流石にやりませんが、ディスカウントスーパーで売ってる牛肉を醤油かけて食べちゃうの好きです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/38
39: ななしの珍味 [] 04/12/12 04:37:10 ID:ERYLlNF6 パンツェッタも生だからかきこしちゃうよん。 今回買ったのは白い部分が多くて サラダ系でいくかそのままいくか。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/39
40: ななしの珍味 [] 04/12/13 05:59:13 ID:xaDwTE0F フォアグラは人類が生み出した世界最強のホルモン http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/40
41: ななしの珍味 [sage] 04/12/14 17:40:11 ID:eY5TqYe1 『馬レバ刺し』とても素敵！ 『牛レバ刺し』まぁ素敵。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/41
42: ななしの珍味 [] 04/12/19 13:50:29 ID:Zd2K9H1d >>39 パンツェッタが加熱しないでも食べられるのは知らなかったよ。 クリスマス用に取り寄せしたのはサラダか前菜にでも使ってみようかな。 久々にレバ刺ん食べた。 一緒に勝ってきたホルモンと豚肉も試しに1口づつ食べてみた。 ホルモンはなんか苦かった。 豚肉はあまかった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/42
43: ななしの珍味 [] 04/12/24 06:42:07 ID:/qfLMk8f サラダにしたり、ピザにのせたり今夜は肉の刺身が大活躍ですね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/43
44: ななしの珍味 [] 04/12/25 14:10:44 ID:MGz3OMpJ 福岡の田舎にもホルモン刺し出す店あります。手をかけて掃除しないと 臭みが出るみたいでつ。マジｳﾏ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/44
45: ななしの珍味 [] 04/12/26 13:33:56 ID:GBsRBLGj 湯通ししてるだろ してないと危険だぞ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/45
46: ななしの珍味 [sage] 04/12/26 23:15:17 ID:X4+pNO4V スペインのイベリコ豚生ハムで喰った。 濃厚で、流石に旨かったな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/46
47: ななしの珍味 [] 04/12/28 20:57:19 ID:gxrEjMtN 北海道で食ったシカの刺身はうまかったが。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/47
48: ななしの珍味 [sage] 04/12/29 15:17:30 ID:BbUWrkJs 中目黒亜細亜食堂のタン刺しってどうよ 高くね？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/48
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