[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] (869ﾚｽ)
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501: 2007/02/10(土)14:28 ID:47fWg3gx(1) AAS
日本のいわゆる中流家庭で育った人は肉の刺身を食べませんかそうですか
502: 2007/02/11(日)00:07 ID:vG1ah9AA(1) AAS
>>498
外人が多くすんでる所のスーパーに冷凍になって売ってるよ。
それか肉の問屋に注文すれば入れてくれるよ。
湯引きとかカレーとか香辛料で炒めるとマジで美味いよね。
フライも絶品
503: 2007/02/11(日)03:56 ID:7XdVJWCP(1) AAS
レバー・ギアラ・ウルテ・テッチャン・コブクロ…
やっぱホルモンやね！
504: 2007/03/09(金)18:42 ID:OEEN/nFE(1) AAS
バリバリの中流家庭に育った現在大学院生ですが、生肉食は絶対にやめられません。
砂ズリ刺しにレバ刺し、ササミ刺し、馬刺し、牛刺しなど大好きです。
ってか生の方が絶対に栄養的にはいい筈だし、生で食べれる肉は
鮮度が良い証です。
生肉は元気の素。
505: 2007/03/24(土)02:05 ID:5jslq91V(1) AAS
あげ
506: 2007/03/25(日)15:22 ID:PCysbwmB(1) AAS
〆たばかりのとり砂肝の刺身ウマー
507: 2007/03/28(水)10:20 ID:Kp9E+Dg1(1) AAS
比内地鶏の刺身がｳﾏｰだったなあ
508: 2007/04/11(水)05:50 ID:rhfFrIhF(1) AAS
豚レバ刺し喰いてぇなあ・・。
牛に比べて安いよね。
509(3): 2007/04/14(土)16:03 ID:yhhFXq/5(1) AAS
みんな肝炎と寄生虫のこと知らなすぎだよ
生の肉なんて、しかも豚、しかも内臓とか超ありえない
特殊に無菌化したものとか、そういうのはまあ良いかも知れないけど
そのうち大問題になるよ
川魚の生食と同じ
510(1): 風転の椴 2007/04/14(土)21:33 ID:QqWv5ZR2(1) AAS
昨今､何処ぞのスーパーでも鯨や馬刺､牛肉タタキやロースト･ビーフなんぞが容易に手に入る｡
明日も日の高いうちから此等をアテに麦酒でも遣るか…
511: 2007/04/14(土)23:41 ID:26etL6wb(1) AAS
>>509
ｋｗｓｋソースなんかをヨロ
>>510
自分でタタキ作っても簡単でうまいね。
塩多めにきかして、軽く炙って、そのまま食べてうまー
肉食ってるって感じ。地鶏なんかも同じでうまー
カツオの塩タタキがうまかったのでやってみた。
512: 2007/04/15(日)02:18 ID:raHbZ5GL(1) AAS
豚のレバ刺しってやばくないですか？焼肉屋とかにあるレバ刺しって牛じゃ
ないの？一度しか食ったことないのでよくわからんが。胡麻油に塩入れて
食べるとうまいねー！
513: 2007/04/15(日)17:55 ID:VlKWir99(1) AAS
PM3時からやってる飲み屋のｾﾝﾏｲがﾀﾏﾗﾝ…。梅酒を焼酎で割ったのを呑みながら…ｻｲｺｳ！
514: 2007/04/16(月)00:49 ID:gcURUfSD(1) AAS
僕はニンニク醤油チャン♪
駄目だとしたら、身体にどういう症状がいつ出るの？
レバ刺し自体、夏場は出さない店もあるくらいだから、結局店次第かねぇ…
515: 2007/04/16(月)16:44 ID:OprJ2Hfe(1) AAS
馬のレバーを1頭分頂いた。
家族5人1週間は馬レバー刺しを食えるぐらいの大きさだ。
516: 2007/04/16(月)17:05 ID:iorESxp4(1) AAS
馬ね竿と玉を食ったオレがきましたよ
517: 2007/04/18(水)15:01 ID:/S/gkY5p(1) AAS
レバ刺しに胡麻油ニンニク塩たまらん！
518: 2007/04/18(水)16:56 ID:Dgj5DrCI(1) AAS
>>509
くわしく
519(1): 2007/04/18(水)17:37 ID:rzY1l0+Y(1) AAS
>>509
少なくとも牛レバ、センマイ、ミノ等刺身に使うような肉は一旦冷凍（-21℃）している。
これで、寄生虫卵があっても死滅する。
というか、国産牛では寄生虫なんか絶滅状態だから、お目にかかったことはないけどね。
冷凍しないところってあるかな？解体して即出荷するところなんて。
豚は知りませんが。以上、バイト君でふ。
520(1): 2007/05/12(土)20:30 ID:Jia01SBP(1) AAS
冷凍ちゅうか深凍結な。
これを勘違いして、家庭用冷蔵庫で凍らせてオッケーと思ってる
田舎料理屋がすっげぇ多いから要注意。
ホタルイカ騒動なんか典型的。
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