【ウニ】塩うに【雲丹】 (333ﾚｽ)
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89: 2009/07/28(火)06:45 ID:LOvVO+IO(1) AAS
沖縄のウニって地元の人の話だと食べないって聞いたことあるけど
90: ギンブナ 2009/07/28(火)11:45 ID:MYdXRrJ8(1) AAS
7月頭に沖縄の古宇利島に行ったらウニ丼のノボリが乱立してた。観光客しかたべないの？
91: 2009/07/29(水)00:21 ID:DHsDNPJZ(1) AAS
>>84
オホーツクだとバフンウニか？
バフンウニはムラサキウニより殼も小さいし、身はさらに房が小さい。
でも色と味は濃い。
生ウニも美味いが飯には塩ウニだよな。
ミョウバンつけたのなんか論外。
92: 2009/07/31(金)02:22 ID:je7WyoOH(1) AAS
ウニうまいけどコレステロール高いぞ。あとプリン体も多かったはず。
93: 2009/07/31(金)04:26 ID:63CXLZHa(1) AAS
身体に悪いモノは美味い
94: 2009/08/05(水)00:16 ID:g10NrPLl(1) AAS
うにって今まで高いだけで美味しくないと思ってたけど
美味しいのを食べたことがないだけだった！
こないだ料亭でたべた造りのうにが言葉をなくすくらい美味しくて
うにが美味しいと知ってしまったことが嬉しく、また少しだけ後悔したｗ
嫌でも美味しいうにを捜し求めるようになってしまうよ〜〜
95: 2009/08/05(水)07:20 ID:7mXiSOcZ(1) AAS
海胆雲丹道は厳しいのだｗ
96: 2009/08/08(土)21:21 ID:MMmqV1vn(1) AAS
ビン入りの、ウニのアルコール漬けを10ン年ぶりに食べた。
マジうまかった!!
あれ今では１本2000円近くするんだな。
97: 2009/08/09(日)00:02 ID:kKO7QObS(1) AAS
瓶入りウニで498円とかで近所のスーパーで売ってることあるけどクソまずい
やっぱり2000円くらい出さないとまともなモノは無いのなー
ついつい割り箸で舐め舐めしまくってあっちゅー間に食い尽くしてしまうからコスパ悪いわ
98: 2009/08/10(月)13:07 ID:Ua6UpO7T(1) AAS
お店で岡本のうにが出てきた。すげーうめー！
この味を家でも、と思ってググったら、やっぱりすげー高いんだねorz
99: 2009/08/11(火)03:13 ID:se5pddox(1) AAS
スーパーの魚コーナーにある木の板にのって売ってるやつは、どのようにして食うのがベストなんでしょうか？
100: 2009/08/19(水)21:53 ID:Hdn9yUeT(1) AAS
瓶ウニクソ不味い！
101: 2009/08/20(木)01:32 ID:jI9ob0RN(1) AAS
このスレ的には邪道かもしれんがウニクラゲほど飯が進むウニ食材は無い。
ナメタケとウニクラゲと松前漬けで三食米一合ずついける。
特にフワっと香るウニとコリコリした食感をもたらすクラゲのコラボは奇跡。
高津に対する古田というか、カイハンセンに対するマイケルキスクというか、ダチョウ上島に対する土田というか‥‥‥
とにかくもう最高なんだよ！
102: 2009/08/24(月)18:11 ID:nT32Kkfs(1) AAS
こりゃ喰えねーわオレ
外部ﾘﾝｸ[php]:pixdaus.com
103: 2009/09/12(土)17:00 ID:26K7mjjv(1) AAS
馬糞うにと蝦夷馬糞うにってどう違うの?
104: 2009/09/13(日)19:37 ID:L0YkF+G0(1) AAS
ｲﾄﾖｶﾄﾞで見かけたｶﾅﾀﾞ産の瓶入り塩ｳﾆはまあまあ旨かった
105: 2009/09/16(水)06:21 ID:v2Tt/iJT(1) AAS
どこ産だろうと、ミョウバン入りの物は全部えぐい。
106: 2009/09/17(木)10:25 ID:e74Rkj1V(1) AAS
明礬をいぢめないでくださいです(´・ω・｀)
107: 2009/11/13(金)17:00 ID:TcIf+VY2(1) AAS
三大珍味だよな？
108: 2009/11/14(土)09:59 ID:kcmp/qfZ(1) AAS
えっとウニ、カラスミ、コノワタだっけ？
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