[過去ﾛｸﾞ] 東北６県の丼・定食を語るスレ (1002ﾚｽ)
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47: 2018/01/20(土)17:00 ID:u4O9NShz(1) AAS
1/20(土) 13:04配信
Web東奥
青森県田子町の新・ご当地グルメ「ガーリックステーキごはん（ガリステごはん）」の提供店舗などでつくる田子ニンニク料理推進協議会は、前菜の創作ニンニク料理を見直し全9品のメニューを決めた。
前菜を一新した「ガリステごはん2018バージョン」は、販売3年目の3月29日から町内3店舗で提供される。
ガリステごはんはヒロ中田さん（リクルートライフスタイル・エグゼクティブプロデューサー）が開発を指導した。同町産牛・豚・鶏肉の肉巻き寿司がメインで価格は1500円（税込み）。
昨年11月に累計4万食を突破し、1月14日現在4万2113食を販売している。同協議会は15日、町中央公民館で開発会議を開き、ヒロさんらが前菜を一新したガリステごはんを試食した。
前菜は毎年見直すことを開発当初から決めていた。見直しは昨年に続き2回目となる。新しい前菜はこれまでの和風、洋風に加え、韓国料理のキムチ、チヂミを取り入れ、フルコースを意識した計9品。
食前酒代わりのニンニクと枝豆の冷製スープから始まり、かき揚げ、田子豚のテリーヌなどを食べ進め、デザートのニンニク生キャラメルで締める。
また、2018バージョンでは肉巻き寿司のシャリのトッピング3種類も黒ニンニクみそ、ニンニクバジルマヨネーズ、ニンニクカレーに変更した。
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