[過去ﾛｸﾞ] 名古屋市千種区 Part21 (1002ﾚｽ)
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628: 2022/10/30(日)17:31 ID:8zC6elmI(2/3) AAS
>>627
そうなんか
理由は知らなかった
629(1): 2022/10/30(日)19:46 ID:J3z5uBW2(1) AAS
今こそ味仙下坪店を開けるべき
630: 2022/10/30(日)20:08 ID:8zC6elmI(3/3) AAS
>>629
あそこもう開かないやろ
631: 2022/10/31(月)07:52 ID:0h3WBfkO(1) AAS
名前からしてよく煮込まれてやわやわな麺が出てくるかと思いきや
芯がのこってるアルデンテな味噌煮込みうどん、これはもう芸術やな
632: 2022/10/31(月)19:48 ID:7r/lh5lI(1/2) AAS
名古屋の味噌煮込みは芸術品だよ
お土産で送ったら、硬いがあれで本当に良いのかと電話してきた人がいたけど
633: 2022/10/31(月)20:11 ID:PqDEldWk(1) AAS
うん。うまいよな。ラーメンなども固めんが好きだからかもしれないけど、個人的には大騒ぎするほど堅いとは思わないけどな。
俺は関東出身で、名古屋に引っ越ししたときに名駅地下の山本屋で食べたのが初めてだったけど、全く違和感を覚えなかった
634: 2022/10/31(月)20:16 ID:n6+AjC8C(1/3) AAS
山本屋で硬いうどんを食べたくないならよく茹でと言うといい
635: 2022/10/31(月)20:18 ID:Djptkg90(1) AAS
最初、きしめんは無理だった
636: 2022/10/31(月)21:20 ID:7r/lh5lI(2/2) AAS
東京行くと、立ち食いでもきしめんは無いよね
637(1): 2022/10/31(月)21:32 ID:V4vk5S/3(1) AAS
名古屋だって新幹線ホームだけでは？
638: 2022/10/31(月)21:35 ID:n6+AjC8C(2/3) AAS
東京は駅に立ち食いそばあるよ
639: 2022/10/31(月)21:53 ID:qkvVd1SZ(1) AAS
東京駅の立ち食いそばは閉店
名古屋駅と千種駅にある住吉が関東にもあった気がする
640: 2022/10/31(月)22:06 ID:6FBzPpA9(1) AAS
住よしの運営会社は東京本社らしいけど店舗案内の先頭は住よしになってるから、自社の最大のアピールポイントはきしめん屋ってことなのかな
641: 2022/10/31(月)22:13 ID:n6+AjC8C(3/3) AAS
住よしの系列店はそば屋が池袋駅にあったかと
642: [s] 2022/11/01(火)06:22 ID:hxrGsA5k(1) AAS
今は無き大丸の思い出
643(1): 2022/11/01(火)10:19 ID:2jvWix6C(1) AAS
茹でる時間が勿体ないので麺を平たくした→きしめん
茹でる時間が勿体ないので早く湯から上げた→うどん
644: 2022/11/01(火)11:11 ID:V2NO8Lr2(1) AAS
山本屋もいいけどまとこやもええな
味薄めだけど
645: 2022/11/01(火)11:30 ID:o75h8bU3(1) AAS
>>643
> 茹でる時間が勿体ないので早く湯から上げた→うどん
そうはならんやろ
茹でる時間が勿体ないので汁で煮込んだ→味噌煮込みうどん
一食ずつ茹でる時間が勿体ないので大釜で茹でっぱなし→伊勢うどん
15年くらい前に謎の伊勢うどんブームがあったよな
646: 2022/11/01(火)11:35 ID:LgNvq+fT(1) AAS
山本屋がやってるカレー煮込みも好き
647: 2022/11/01(火)22:53 ID:IHfXQ/LS(1) AAS
「愛知の豚骨魚介ラーメン店」人気ランキング！ 第1位は「中華蕎麦 生る」【2022年10月30日時点の評価／ラーメンデータベース】
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
●第1位：中華蕎麦 生る
第1位は名古屋市千種区にある「中華蕎麦 生る」でした。東京亀有にあるつけ麺の名店「道」で修行を積んだ店主が2016年にオープンした、名古屋でも屈指の人気を誇る中華そば店。人気メニューの「つけそば」はコク深くトロトロしたつけ汁が絶品のひと品。
麺はほどよい平打ち太麺。複数の小麦をブレンドして作られており、これが力強いコシと弾けるような食感を生み出しているのだとか。トロミがかったつけ汁はそんな麺に絡みつき、それぞれのおいしさを逃すことなく味わえます。
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