スレッド立てる程でもない質問・愚痴・雑談など＠既婚男性214 (867ﾚｽ)
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388(1): 11/13(水)08:56 ID:xqil9wTQ0(1/6) AAS
>>387
一夜干しなら焼けば食えるからマシじゃないか
メジャーじゃない野菜持ってこられるのが困るわ

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393(1): 11/13(水)10:23 ID:xqil9wTQ0(2/6) AAS
>>389
茎が赤いちょっと酸っぱい葉物野菜とか
モロヘイヤとか
見たことない豆とか
モロヘイヤは準メジャーだから応用効くけど、そうじゃないやつは調べても炒めるか茹でるくらいしかレシピがないからどうしようもない
レシピ通り作っても食べ馴染みがなくて箸が伸びない

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394(1): 11/13(水)10:24 ID:xqil9wTQ0(3/6) AAS
>>392
味噌は手の常在菌も味を作ってるとかなんとか最近TVで見たな

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404: 11/13(水)14:58 ID:xqil9wTQ0(4/6) AAS
>>395
俺も目を疑ったけど味噌の話だったよ

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406: 11/13(水)15:02 ID:xqil9wTQ0(5/6) AAS
>>395
「味噌　常在菌」で検索したら出てくるわ

クラシエから引用
〜〜〜
自家製であれば添加物の入る余地もありませんし、手で作る時に常在菌が混ざることによって、味わいも自分好みになるようです。
〜〜〜

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410(1): 11/13(水)18:17 ID:xqil9wTQ0(6/6) AAS
>>409
趣味レベルで近所の小さい畑を借りて作ってるらしい

料理担当ゆえの悩みよな

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