鉄道総合板自治スレ★3 <mark>[広域避難所]</mark>

鉄道総合板自治スレ★3 [広域避難所] (377ﾚｽ)
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181: 名無しでGO! (ﾜｯﾁｮｲ 8fe6-6nEn [2400:4051:4721:a00:* [上級国民]]) [] 2024/03/21(木) 23:26:53.58 ID:ERBKLMHs0

駅そば

・「中華そば」が（しょうゆ）ラーメンを指す理由は、
中国語では「そば」が「ラーメン」だから。
だから「中華蕎麦」と漢字では書かないでしょ。

・「せいろ」とは入れ物（容器）のことであって、そば自体のことではない。
ゆえに高級そば店でしかその名前がないが、まあここで言う高級とは高級レストランよりは敷居が低く、ざるそば800円とかの店でもあるかもしれん。

・二八そば、十割そば……ところで、何とも書いてないそばは？

・なか卯の「けいらんうどん」の「けいらん」は知らん。
（そば、うどんとは関係ないが、なか卯は『漬けまぐろ鉄火丼』というメニューがあった時期があり、まぐろ鉄火丼って二重用法やんけ）。。

・そば、うどんが「冷やし」のほうが高い店が多いのは、一度温めたものを冷やすわけで、かえって手間がかかるから。

・よくある「そばとうどんを同じ釜で茹でています」というのは、
どちらに対して言ってるかは主にそばだが、両方と解釈してもいい。
「そばアレルギー」はそば殻の枕も使えないとかあるが、要は「小麦粉アレルギー」。
「うどんアレルギー」という言葉は無いが、うどんにも多かれ少なかれ小麦粉は入ってるので、同じ釜で茹でてようが別の釜だろうが、
蕎麦がダメなら饂飩もダメ、饂飩がダメなら蕎麦もダメなはず。
（だから、うどんとそばを同じ釜でやって毎度の洗浄もないのだろう。
マクドナルドでポテト塩抜きで頼むと、同じ台を使うものの丁寧に除塩してからやっているので、
つまり、蕎麦と饂飩も同じ釜だとしても毎度洗浄すれば混ざることはないが、その必要がないこと。
まあ、だったら、「同じ釜で茹でてます」ではなく、単に「そば・うどん・小麦粉にアレルギーのある方はお気をつけ下さい」でいいと思うが。）。

・アレルゲンとはアレルギーの原因、アレルギーとはアレルギーそのもの。
アレルゲンとアレルギーの違いはサイゼリヤのホームページに詳しく載っている。
https://book.saizeriya.co.jp/library/menu1907/book/list　トップ
https://allergy.saizeriya.co.jp/　アレルギー情報

http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/train/1705135882/181

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