小田原・箱根・真鶴・湯河原 9 [転載禁止]©2ch.net P35 (877ﾚｽ)
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422: 2018/01/04(木)13:29 ID:NcdNz0M7(1) AAS
01/07（日） 23:00-23:30
TBS1
情熱大陸【飯田将太/新進気鋭ラーメン店主に密着!湯河原「らぁ麺屋 飯田商店」】[字]
ラーメン店主/飯田将太▽駅から離れた住宅地の一角…だが連日開店前から行列!「いつの日か“年越しそば"を“年越しラーメン"に!?」一杯にかける男の果てなき夢とロマン…
ラーメン店主/飯田将太▽駅から離れた住宅地の一角…だが連日開店前から行列!「いつの日か“年越しそば"を“年越しラーメン"に!?」一杯にかける男の果てなき夢とロマン番組内容全国からラーメンファンや美食家たちが列をなす店は、決して便利な地にはない。
だがランキング本「TRYラーメン大賞」で今年の最高賞を獲得する超人気店だ。鶏と水だけでとったスープともちもちの麺…オープンから8年、日々進化し続ける味は食通たちを唸らせる。しかし飯田は「日本の麺料理といえば、まだまだ蕎麦にはかなわない」と更なる高みを目指す。
新たな麺の開発風景など超人気店の貴重な舞台裏に密着!プロフィール【ラーメン店主/飯田将太】 神奈川県真鶴町出身。大学卒業後、東京の日本料理店などで腕を磨く。
しかし25歳の時、水産加工食品卸を営む実家に多額の負債があることを知り、地元に帰り借金返済に奔走。叔父が営むチェーン店「ガキ大将ラーメン湯河原店」店主になり、8年間ほぼ不休で働く。
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