[過去ﾛｸﾞ] 北海道旅行相談スレ Part.3 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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370(1): 2017/03/29(水)01:07 ID:gOT+o1SK(1/2) AAS
ひとくちにジンギスカンって言っても、
1,(冷凍)ロール肉
2,味付けジンギスカン
3,生ラム
この3種類に大別されると思うんだよね
1は昔ながらの道民のソウルフードで、煙もうもうの中で焼いてベルのタレに浸して食べます
2で有名なのは松尾ジンギスカンとか長沼ジンギスカンなんかですね
ラム肉を独自のタレに漬けた状態で後は焼くだけ
3は流通とか冷蔵が発達した近年に流通して来たモノで、これも肉を焼いてから店ごとのタレに漬けて食べます
この3種類は全てジンギスカンだけど少し別物
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