イタリア百合提督（その2）「タラントに二輪の百合の花」 (953ﾚｽ)
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◆b0M46H9tf98h
[sage saga] 2019/04/13(土)17:38
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507: ◆b0M46H9tf98h [sage saga] 2019/04/13(土) 17:38:20.18 ID:iJO4E7Fn0 …まずはこれで「提督たちの士官学校時代」はおしまいにして、あとは基地祭の最終日の模様を続けていこうかと思います……あと、せっかくなので「カリフラワーのアンチョビソース」のレシピを書いておきます… ……… カリフラワーのアンチョビソース（だいたい三人前くらい） カリフラワー…一株 アンチョビ缶…四切れ程度 乾燥唐辛子…半分〜一本分（輪切り） ニンニク…ひとかけ（薄切り） オリーヴオイル…適量（アンチョビ缶の油を使う場合はその分減らしておく） カリフラワーは「幹」の部分から各「枝」ごとに切り出し、三分から四分くらい茹でておく（ゆでてすぐ和えると水っぽくなるので少し冷ました方がいいかも…） フライパンにオリーヴオイルを（使う場合はアンチョビ缶のオイルも一緒に）たらして、唐辛子を（辛み成分が油溶性だそうなので、時間をかけた方が辛みが出ます）弱火でゆっくり温め、しばらくしたら薄く切ったニンニクを投入して、軽くカリカリになるまで火を加える ニンニク・唐辛子オイルにアンチョビを投入して、木べらでほぐすようにしていく…完全に形がほぐれたら火を止めて、ゆでておいたカリフラワーを投入して和える……もし味が薄かったら塩を軽く振る ……こんな感じでわりと簡単です。温かい内はもちろん、冷めても前菜やワインのお供にぴったりで、しかも数日は置いておけるので常備菜にでも… http://ex14.vip2ch.com/test/read.cgi/news4ssr/1514656546/507
まずはこれで提督たちの士官学校時代はおしまいにしてあとは基地祭の最終日の模様を続けていこうかと思いますあとせっかくなのでカリフラワーのアンチョビソースのレシピを書いておきます カリフラワーのアンチョビソースだいたい三人前くらい カリフラワー一株 アンチョビ缶四切れ程度 乾燥唐辛子半分一本分輪切り ニンニクひとかけ薄切り オリーヴオイル適量アンチョビ缶の油を使う場合はその分減らしておく カリフラワーは幹の部分から各枝ごとに切り出し三分から四分くらいでておくゆでてすぐ和えると水っぽくなるので少し冷ました方がいいかも フライパンにオリーヴオイルを使う場合はアンチョビ缶のオイルも一緒にたらして唐辛子を辛み成分が油溶性だそうなので時間をかけた方が辛みが出ます弱火でゆっくり温めしばらくしたら薄く切ったニンニクを投入して軽くカリカリになるまで火を加える ニンニク唐辛子オイルにアンチョビを投入して木べらでほぐすようにしていく完全に形がほぐれたら火を止めてゆでておいたカリフラワーを投入して和えるもし味が薄かったら塩を軽く振る こんな感じでわりと簡単です温かい内はもちろん冷めても前菜やワインのお供にぴったりでしかも数日は置いておけるので常備菜にでも
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