ワインと魚介類 (665ﾚｽ)
ワインと魚介類 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1107255430/
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237: Appellation Nanashi Controlee [] 2006/10/11(水) 19:17:52 ID:j833CzfG >>236 くくりが大き過ぎない？ トマトだけとったって 最近、トマトのおでんだってあるし そのままトマトにチーズ乗せてオーブンに入れた様な 物まであるんだし、 要は料理法や調味料で別れるだけじゃない？ 簡単に言えばさ〜 あとは魚介と合うお酒って 個々に好みが別れると思う。 例）アサリの酒蒸し 日本酒がいい、又は白ワインがいい からすみ 日本酒が合う、ビール白ワインは生臭い など http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1107255430/237
257: Appellation Nanashi Controlee [] 2006/11/13(月) 09:16:35 ID:h8lZ691/ >>194 そこまでの材料があるなら、俺ならアクアパッツァにしてしまうがな。 >>237 ＞ からすみ ＞日本酒が合う、ビール白ワインは生臭い など フランスにもイタリアにもからすみはあるんだが・・・。 ボッタルガ（フランス語ならブタルグ）のパスタって喰ったこと無い？ タラコスパってのはもともとボッタルガのスパゲッティが原型で日本じゃ からすみが高いからタラコで代用したものだよ。 日本と同じようにそのままスライスして食べることもしている。 >>248（194と同一人物だが） じゃあ、鹿児島の酒寿司はどうなる？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1107255430/257
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