[過去ﾛｸﾞ] スパークリングワイン・シャンパン7泡目 (984ﾚｽ)
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906(3): 2013/03/06(水)23:58 ID:oOcChIGS(2/2) AAS
グラスや室内温度なんてそんなにかわらん。
液温は違いがでると思うが、レカンは最初ぬるいな？と思ったが
それでもうまかった。じょじょに冷えてキンキンになってもうまいままだったな。
年数ね、それなのかな？
907: 2013/03/07(木)07:02 ID:BaCBPyx1(1) AAS
つ プラシーボ
908(2): 2013/03/08(金)01:56 ID:5yU+UHW9(1) AAS
>>904
家で飲む時に充分休ませてから飲んでみた？
経験上揺らしても大丈夫なやつもあるけど、3か月〜6か月程度で購入当初と劇的に違う物があると感じる
なので、シャンパーニュ（とピノ）に関してはなるべく3か月以上休ませて落ち着かせてから開栓している
気分の問題ではなく或る程度の傾向があるので、何か物理化学的な変化が関与していると感じられる
因みに自分はレストランで飲むボランジェ、フィリポナ、ルイ・ロデレール等も好きで美味いと思うけど
自宅で開けたサロンやグラン・シエクル、クロ・デ・ゴワセ等の感動には敵わないと感じている
909(1): 2013/03/08(金)21:15 ID:DVZVcLgU(1/4) AAS
>>905
グラスの形状はそんなに変わらないと？
冗談言うな。恥を知れ。
まともなグラスを使用してから言え。
910: 2013/03/08(金)21:15 ID:DVZVcLgU(2/4) AAS
失敬。
>>905ではなく>>906だ。
911: 2013/03/08(金)21:38 ID:41VFPqwS(1) AAS
味が分かるアピールすげぇな
俺は単なるプラシーボだと思うが
一般消費者がそこまで味の違いに過敏ではないと思うがな
まぁ「俺は分かるぜ！すげーだろ」って言われても
はいはい厨２病だねって思うだけ
自分でうまいなぁと思えれば満足だな
年収5000万クラスの付き合いとかなら仕方ないが
そんなやつここにいないだろ
いるなら源泉か納税証明IDつきでうpしてみろよな
912: 2013/03/08(金)21:57 ID:DVZVcLgU(3/4) AAS
まーた極論厨が沸いてきた
913(1): 2013/03/08(金)21:58 ID:DVZVcLgU(4/4) AAS
しかし、物理的要因以外の要素も加味するなら
一番はプラシーボ効果。ふたを開けたらそんなもんだ。
914(1): 906 2013/03/08(金)22:41 ID:OgNcX0CU(1) AAS
>>908
すぐ飲んだw 3ヶ月も？待てん。置いとくといいの？聞いたことない。
アンリジロー来たんで明日飲みたいんだが・・・・
>>909
なぜまともなグラスを使ってないとおもうんだ？バカ？
レストランにはメシ食いに行ったの。酒は二の次。値段の安いの頼んで、うまいなコレ！って感じ。
プラシーボって言うなら、取り寄せて家で飲む方が効果高い。
うまかったな〜って期待して飲んだから。
期待しないで飲んだらいいのかね。
915: 2013/03/09(土)07:52 ID:1fuqDvyM(1/2) AAS
>>913
お前の偉そうな講釈聞くよりいいだろ？
誰も説教なんか求めてねーんだよ厨２病
916: 2013/03/09(土)09:33 ID:kTWpDm0T(1) AAS
今日の購入
ボランジェ ロゼ
デュヴァルルロワ NV
917(2): 908 2013/03/09(土)13:40 ID:O515AimE(1) AAS
>>914
飲んでみたいのなら別に止めないが、
もしも休ませていないのが原因だとすると今までの不満が説明できるでしょ？
自分は少なくとも複数本購入して飲む時期をずらして飲んだ自分の何十回もの体験から言っているので
プラシーボだとか自慢で片づける人が居ても、別にそれはそれで構わない
ワイン板では過去に良い情報をもらった事があって、その恩送りのつもりで書いただけだから
少なくとも自分はNMのNVもレストランレベルかそれ以上では自宅で楽しめているし、
レストランだから美味しいとか自宅だから美味しいと言うように場所に左右されるほど経験は少なくないよ
918: 2013/03/09(土)13:50 ID:iISsTc/8(1) AAS
>>917
それについては同感だね
勿論場の雰囲気や、サービスの温度とかにも影響されると思うけどね
919: 2013/03/09(土)15:38 ID:/u/ELaGe(1) AAS
>>917
超一流店のサービスと比べてるからで、そこそこのレストランとだったら
あんまり違いを感じないんじゃないかと思うけど。
漏れはそんなに休ませないけど、持ってきたのを直ぐ飲んだ場合、
味のバランスがおかしく感じることがあるから、確かにピノは気を使う。
後は湿度とか体調によって変わると思うけど、プロじゃないから
自分の舌をそこまで信用はしていない。
920: 906 2013/03/09(土)20:44 ID:J8OWgd1G(1) AAS
アンリジロー飲んじゃった！つか今飲んでるw 美味いよ！初めてだからレストランで飲むのと比べられないけど、充分うまい！これまで届いた日や買ってきた日に飲んでたからイマイチだったのかな〜？
落ちつかせるのがいいか調べたけど、届いてから最低1日から2日、1日から3日、3日から1週間、って感じでいろいろだけど3ヶ月なんてのは見あたらなかった。
おととい届いたから2日落ちつかせて飲んだのが良かったのかな。
落ちつかせるのに3ヶ月は長すぎる気がするな。だけどせっかく教えてもらったから、次は3ヶ月置いて飲んでみよう！もっとうまくなるかな。楽しみだね〜
921(2): 2013/03/09(土)21:26 ID:1fuqDvyM(2/2) AAS
常識的に考えて3日から1週間
ブルゴーニュのオールドヴィンテージでもひと月でいい
3ヶ月ってのは無知なんだろ
大体シャンパーニュ全般的に見ても
落ち着かせる期間は短いよ
繊細な味や澱なんかの為だけど、上で発言してる厨2は
とても残念な無知だって事ですね
922: 2013/03/09(土)22:24 ID:MUzbtO4l(1) AAS
>>921に同意
923: 2013/03/10(日)00:59 ID:Sl9cZtkB(1) AAS
俺は1〜2週間だな古酒でも3週間
澱固め出来るボルドーだともう少し長めで角度変えて澱固めするけれど
ブルゴーニュは細かくて澱固め出来ないし落ち着かせるのも2週間で良いと思う
ホリケンは飲む1週間前に送るとか書いてたっけ
924: 2013/03/10(日)02:06 ID:WryEBKvr(1) AAS
＞経験上揺らしても大丈夫なやつもあるけど
と書いてるのを一方的に無視して貶めているのが気になるがね。
925(2): 2013/03/10(日)08:24 ID:RZ0/b1WG(1/4) AAS
俺の場合は、、、
90年代 1週間
80年代 2週間
70年代 3週間
60年代 4週間
50年代 4〜5週間
という感じかな。
赤だけではなく、白、泡も然り。
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