チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net (502ﾚｽ)
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165: 2018/08/25(土)07:18 ID:WhL/XiLq(1) AAS
>>161
パスタフイラータは出しづらくなんてないですよ
それっぽいのはまず割かないと
166(1): 2018/08/25(土)17:07 ID:q0esutM3(1) AAS
一次受かっても安心できないのがチープロ
二次は確実な知識に加え提案能力・創造性が試される
ここで又半分くらいは落ちる
結局ストレート合格率は２割台w
その点 SOやWEは一次受かったら二次、三次でそこまで
落とされることはなかった
167: 2018/08/26(日)09:30 ID:fd+OelXl(1) AAS
>>166
そうですよね^_^
販売系の人が圧倒的に有利で、従事しててこそのプロフェッショナルなんだなーって思いしらされた。
168: 2018/08/28(火)15:18 ID:1Q0nYpvE(1) AAS
二次対策ヤバイな…。
こっから半分以下になるのか…。
169: 2018/08/28(火)23:42 ID:WdHKCGKE(1) AAS
まあ、ただのチーズおたくでは無理な事は確か
特にチープロはチーズの普及に貢献するかどうか、という点も見られる
かつて眞鍋かおりにチープロを受からせたのは、野菜ソムリエのように受験者が一般的にも広まって欲しいとの下心が当時の幹部にあったようだが
チープロ肩書きを出さないどころか、チーズ絡みの仕事を一切受けない
単なる自己満足の取得で、ブラッシュアップする気もハナから無かったということ
170(4): 2018/08/29(水)07:15 ID:xg2XkUE9(1) AAS
素人で去年一発合格しましたが、別に一次も二次も大した違いはありませんでしたよ
ブラインドはワインより簡単だし
そんなネガる必要はないす
171(2): 2018/08/30(木)10:05 ID:WUpc89g5(1) AAS
>>170
優秀な方なんですね^_^
過去問見てても難しくは感じなかったけど、記述が問題で…。販売員の方や、日々サービスされてる方は咄嗟の判断が出来んでしょうけど、知識だけの人が落ちてる様な印象です。
何か対策されましたか？
172: 2018/08/31(金)00:15 ID:UiwljiJP(1) AAS
>>171
本気でどこの馬の骨かも判らないヤツのマウンティングごっこに付き合うよりも、チープロのいる店で一杯飲んで喋っておいで
173(1): 170 2018/09/01(土)07:39 ID:3KwVTCwp(1/2) AAS
>>171
テイスティングだけは環境が許せば、直前講座など通ったほうがよいかと思います
ほぼ見た目で種類がわかるようになるのが目標です
その上で、書き方を自分の中でパターン化して、目の前のチーズを評価します
飲み物とのペアリングは教本をよく見ると自分で分類できると思います
食べ方は難しいので山張って憶えました
あと一次の復習もしましょう
174(1): 2018/09/01(土)20:33 ID:Xbl/yQdg(1) AAS
>>173
アドバイスありがとうございます^_^
やっぱり直前対策講座申し込みました。
正解の幅に寛容なテストであってほしいと願うばかりです。
175(1): 170 2018/09/01(土)23:28 ID:3KwVTCwp(2/2) AAS
>>174
テイスティングの配点は大きくはないです
ただし見たらわかるようなのしか出ませんので、差をつけられないために同じくらいのことはせざるを得ないです
もちろん熟成度合いに応じた見た目、香り、味わいは、その場で判断しますが、例えば味も香りも3段階で書くとか自分なりのルールを決めて、さっさと済ませるという感じです
176(1): 2018/09/02(日)14:34 ID:1tBvC16i(1/2) AAS
>>175
度々のアドバイス助かります。
講習会でも五味プラス旨味だと言ってましたが、機械的にサッと書ける様に練習します。論述が問題ですね。悩んでたら時間ばかり過ぎて
177: 2018/09/02(日)14:35 ID:1tBvC16i(2/2) AAS
今から緊張してます。
178: 2018/09/03(月)12:25 ID:/8Z9PV2M(1) AAS
このスレ前の方に村松さんの名前があるねビックリ
超人気ある美魔女じゃーん(棒
179(1): 170 2018/09/03(月)20:36 ID:/TsA/hYO(1) AAS
>>176
テイスティングは準備すれば大丈夫ですよ！
多分一番難しいのはプロセスチーズです
180: 2018/09/03(月)22:35 ID:g4w4RqxT(1) AAS
チーズいろいろ買ってきて、さーやるぞって張り切っていたが、
ちょっと試しに今日一次の練習問題やってみたら愕然
1ヶ月ちょっと経って有名チーズ以外はすっかり忘れてますwww
数字的なことも出てこんw
これから、テイスティング、論述、料理や飲物との組合せ、カット方法等
覚えないといけないのに、又、一次の復習やらんといかんのかwww
時間足らんよね
181: 2018/09/04(火)03:01 ID:PqTVEYVL(1) AAS
>>179
ありがとうございます。頑張ります。
手に入るチーズで練習します。
下の方も書いてますが、私も一次で暗記したもの忘れてますよ。定番チーズじゃなくて捻られたらアウトです^_^
182(1): 2018/09/13(木)19:39 ID:n6xlSsSP(1) AAS
ゴーダとプロセスの違い、テイスティングで分かる？
183: 2018/09/13(木)22:55 ID:cAaXNgMI(1) AAS
>>182
いや わからん
ヤバイね・・
184: 2018/09/15(土)12:19 ID:K5HpoT1W(1) AAS
ブラインドが３割くらいの配点だろうから、ここで確実に取れないと…
あと二週間チョイで食べまくる。
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