チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net (502ﾚｽ)
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198: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2018/10/01(月) 20:13:31.63 ID:TfOTGnv/ やたらもちもちした羊だったなー なんだあれ？ Bも初めてのような気がする http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/198
199: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/01(月) 20:35:03.32 ID:KWlJzUi4 >>198 cはオッソーイラティかと思いました。 bはマンステール？？かと思いましたがシンプル過ぎかなぁと。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/199
200: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/01(月) 20:50:12.25 ID:TEfwptWy おいらもBはマンステールと思った。Cは羊ってことでいいのかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/200
201: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2018/10/01(月) 22:27:07.74 ID:FLA2EhJc オッソーイラティだとしたらあんな状態のは初めて食べたな Bは最初マンステールかと思ったけどこれもいつも食べるのと印象が違って別のかと思った Aはラングルだとすぐに分かったけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/201
202: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/01(月) 22:48:30.25 ID:6inEQKHc Bはポンレヴェックかと… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/202
203: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/02(火) 17:05:55.44 ID:Epyl+0gC テイスティングのチーズBの形丸くなかったっけ。見間違えかな。 ポン・レヴェックは四角いから違うと思ったんだけど。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/203
204: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/02(火) 17:10:37.11 ID:Ej4YYd6y Bはショームじゃないの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/204
205: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/02(火) 21:13:27.59 ID:4zB0oSBk >>204 たしかにショームかも。 模様が簀でなくチェックだったし、風味もそこまで強くなかった。 チーズ名聞かれてたらアウトだった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/205
206: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 00:05:24.30 ID:phEQAkIJ Bはシメイかと思いました…中の生地がモチモチで均一感がありましたね 知り合いがロングライフのウォッシュじゃない？って言って…Cのチーズ謎すぎてケソ マホレロだったのかな？羊だとは思いましたけど… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/206
207: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 00:17:55.39 ID:Cudkd1GA CPAはチーズ名を当てる事より、あまり知られていないようなチーズでも、正しく分析して表現できるかどうかを試したかったんだろうな。 現場でもその能力の方が重要だからね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/207
208: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 00:59:19.84 ID:j9R4pT9P >>206 Cがケソ マホレロだったら山羊乳ってことになるわね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/208
209: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 02:02:01.21 ID:suhpDAWr 最後の「猛暑により〜」という問題は 皆さんなんて書きましたか？ やっぱり、猛暑で乳産量が激減みたいな 感じを書かないとバツですよね…(T . T) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/209
210: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 05:13:01.98 ID:8u/ZeGky Bマンステールかと思ったけど、くさびカットであの大きさは小さ過ぎのような気が。表皮もフィルムくらい薄かったし…。 チーズ名聞かれなくて良かった。 ダナブルーはロックフォール、ホモジナイズ、真っ白くらいのお約束で良かったのかな…、 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/210
211: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 11:12:00.34 ID:j9R4pT9P 今更だけど、雪印北海道100マスカルポーネの容器の 表示と教本の内容を対比してみるといいね。 これだけでも一次、二次を通じて何点かとれるほどの 情報が表示されていることが解った。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/211
212: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 22:01:09.14 ID:W6zA26Ql ダナブルーの問題は、ホモジナイズについては書かなかった。お客様にどんなチーズか聞かれてホモジナイズの説明してもなーって思ったので。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/212
213: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/03(水) 23:06:53.12 ID:j9R4pT9P >>212 そそ どんなチーズですかと聞かれてホモジナイズしてますと答えても なんのこっちゃわからんですょね これは地理的表示のチーズですって答えても なんですかそれ？って更に聞かれると、 えーと偽物チーズが・・とか延々と話しだすと もう お客さん帰っちゃいますよね Roquefortを真似て作ったんですよっていうのも変だし どんな味ですか聞かれて1回答えて試食もして頂いたと 書いてなかったですかね・・・ だから書きようがなかったわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/213
214: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/04(木) 11:53:00.60 ID:QMROpOd/ >>213 デンマーク産の牛乳製青カビチーズってことと、書くことないから三大ブルーチーズのロックフォールを真似して作ったと書いた。。。 書くことないよね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/214
215: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/04(木) 12:19:31.13 ID:t4XK3BZ/ てかDana bluって一次と合わせて今年2回目ですよね そこまで入れ込む必要があるのか？ 三大チーズ出してよね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/215
216: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/04(木) 14:05:28.86 ID:GAFSjXwd ちなみに、ダナブルーを おだやかな味わいって書いたら やっぱり駄目ですよね？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/216
217: Appellation Nanashi Controlee [] 2018/10/04(木) 15:07:03.11 ID:nNueCf7l 私も牛乳だから、食べやすい、って書いちゃったけど、、 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1438455497/217
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