チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net

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9: 名無しさん 2015/10/09(金)20:53:23.14 ID:diMhkGXa(1) AAS
ブラインドテイスティングの正解を解る方
教えてください。

36: 2015/11/13(金)06:56:45.14 ID:ocpZOfiN(1) AAS
バッジ使いづらいですね〜。
引っ掛けたりしてすぐに壊れてしまいそうです。
ソムリエ協会のものと比べると安っぽい感じがします。
ちょっと残念。。

212(1): 2018/10/03(水)22:01:09.14 ID:W6zA26Ql(1) AAS
ダナブルーの問題は、ホモジナイズについては書かなかった。お客様にどんなチーズか聞かれてホモジナイズの説明してもなーって思ったので。

220: 2018/10/05(金)15:36:43.14 ID:WqxGoqXC(1) AAS
>>219
猛暑関係はどんなふうに書きましたか？

281(1): 2019/10/08(火)18:24:01.14 ID:0SPf76mh(2/7) AAS
チーズ専門店で30種類以上をブラインドしてもらいましたが、個人的な目安としては半透明の生地は羊でした。牛の圧搾タイプはもっと目が詰まっててマットな色(透明感は無い)と思いました。

387: 2021/09/21(火)19:25:38.14 ID:xNTknCBi(1) AAS
藤林丈司

492: 08/07(水)19:47:50.14 ID:pUMd5A3z(1/3) AAS
今年の一次試験は、難問、奇問と言うより、
基本に忠実と言うか、
CPAの問題作成者は、基本的な事項を理解して
欲しいと意味合いがあったと思う。