チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net (502ﾚｽ)
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139: 2018/07/03(火)23:38:48.90 ID:BP7zq8GL(1) AAS
ワインの場合は解答選択式なので読んで暗記すればいいけど
チーズの場合は記述式なので多少は書かないとダメなんですよね
漢字でさえも忘れてるのにチーズ名を原語で書いてください
とかの設問があるようなので大変です。
モッツァレラとかまだ原語で正確に書けないレベル・・・
155(1): 2018/08/05(日)11:24:43.90 ID:ChAOQ0FR(1) AAS
>>154
合格率高めなのに、スクールでも結構落ちてるよ。得点配分とかソムリエ協会みたいに公開してほしいよ。
175(1): 170 2018/09/01(土)23:28:23.90 ID:3KwVTCwp(2/2) AAS
>>174
テイスティングの配点は大きくはないです
ただし見たらわかるようなのしか出ませんので、差をつけられないために同じくらいのことはせざるを得ないです
もちろん熟成度合いに応じた見た目、香り、味わいは、その場で判断しますが、例えば味も香りも3段階で書くとか自分なりのルールを決めて、さっさと済ませるという感じです
282: 2019/10/08(火)18:29:51.90 ID:0SPf76mh(3/7) AAS
コンテはフランス ジュラ(隣の地区)で同じく山のチーズと言われている点と、加熱圧搾と半加熱圧搾なので若干の硬さは違うものの牛のミルクなのでニュアンスは似ている点を書きました。
320: 2019/10/15(火)11:05:01.90 ID:PAlKsnpl(1) AAS
合格してました！
Aは牛にしてしまい、最後も解けなかったから諦めてましたが、3度目にしてやっと…
439: 2021/10/11(月)00:42:37.90 ID:eC7gF3cc(1) AAS
早すぎて驚きましたが私も合格でした
446: 2021/12/17(金)06:59:34.90 ID:QHQO9aH6(1) AAS
間に合う可能性はあります
473: 2023/10/02(月)23:06:38.90 ID:fgDV90sT(1/2) AAS
Aはバラカじゃない？
502: 10/23(水)01:16:16.90 ID:6Bks+yrK(1) AAS
恐らく、
?クロタン ド シャビィニョル
?ケソ デ ムルシア アル ビノ
?国産プロセスチーズ
?国産さけるチーズ(ナチュラルチーズ)
内容は分かり易かったけど、
今回のテイスティングシートは例年には無い、
欄に数字があえて記載されていたので、
一つのシートに二つの意味合いがあると、
不正解だったかもね。
省3
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