チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net (503ﾚｽ)
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293(1): 2019/10/09(水)08:15 ID:qgTUE6/l(1) AAS
>>281
私もいくつか羊、山羊、牛のブラインドしましたが、羊は透明感があると思いました。
なので、Aは羊(マンチェゴ？)、Bは牛(ブルー・デ・コース)にしました。
Bは時間が経っても透明感がなかったので…
296(1): 2019/10/09(水)09:22 ID:AIp17p44(1) AAS
>>293
透明感、同じで良かったです！
でもBは牛にしていたのを時間ギリギリで慌てて羊にしちゃったんです。
最初に食べた時と味が変わってて(;_;)
ロックフォールは何社か食べましたが、なめらかな口どけの最後にザラついた感じがありました。
それが無かったのでブルーデコースっぽいですね。
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