[過去ﾛｸﾞ] 日本ワインを応援するスレ10本目 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)

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355: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2016/11/25(金) 08:51:29.18 ID:6pZwBRKH >>341 なれ寿司を手早く作れるようにご飯に酢を混ぜたり酢で魚を絞めたのが江戸前 伝統は受け継がれ新しく作られていく http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/wine/1478532614/355

357: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2016/11/25(金) 11:21:19.53 ID:YcnN+R/6 >>354 おまえがどんなにここで合わないって叫んでたって店じゃ普通に飲まれてるよ 俺から言わせたら寿司と日本酒のペアリングも場合によっては必ずしも正解じゃない マグロ、カツオには吟醸より純米燗の方が合う 穴子には古酒だろうね でも冷酒で飲んでる人間の方が大半 みんな好きものを飲んでるからな シャブリと牡蠣のように、貝ものにワインを合わせてる人に「それは合わない」なんて言えませんなぁ 無粋の極みでしょ 現に寿司屋にシャブリ置いてるしね 職人もそういう飲み方を想定してるわけだ 合わない合わないっておまえがどんなに叫んでも飲むひとは消えないだろうね >>355 日本の国菌であるアスペルギルスオリゼーが全く関与していない江戸前寿司より前者の方が伝統的という意味だけどわかるよね http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/wine/1478532614/357

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