[過去ﾛｸﾞ] スパークリングワイン・シャンパン10泡目 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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150: 2017/03/10(金)00:59 ID:0uxmMQrP(1) AAS
牡蠣なら無理にシャンパーニュにする必要はないし合わないと思う
日本酒！すず音
一つだけならリーデルのリースリングでいいんじゃない？
151(2): 2017/03/10(金)21:40 ID:oL8MObtO(1/2) AAS
>>147それは良さげな感じですね、メモらせてもらいました 後々に揃えます
>>148いいですね！参考にします
他の方の情報もググり調べリストにいれました助かります
あと試しに1500円ほどのメルローワインを赤白ワイングラスとシャンパングラスで飲み比べてみました、全然味が変わりますね
後者だと酸味がひいて甘みが増した！
同じようにシャブリよ白ワインだとそこまで違いは感じられなかった
ほんと面白いですねここまで変わるとは
152(1): 2017/03/10(金)21:44 ID:oL8MObtO(2/2) AAS
あとせっかくグラスを買ったので大切に使おうと思います
そこで日々の取り扱いなのですが、
トーションは実店舗だとどこで買えるのでしょうか？ホムセンでもあるのかな？
あとグラスを洗うときは専用のスポンジを新たに買い、中性洗剤で優しく洗う感じでよいのでしょうか？
153(1): 2017/03/10(金)22:29 ID:KbjJH6ID(1) AAS
>>151
1,500円くらいの安いワインだと、玉石混交だから、品種を感じたいのであれば、もう少し高めの価格帯がおすすめ。
エノテカみたいなワインショップだと店員さんもある程度知識のある人がいるから、相談してみるといいかも。
ブドウのバッジをつけた人だと、資格持っている証。
グラスは、形によって、勢いよく口に流れ込んでくるのかとか、口のどの部分に当たるのかとか、色々計算されて作られているから、それはそれで違いを楽しむこともまた一興。
154: 2017/03/10(金)23:31 ID:BrcvtJV6(1) AAS
>>153
舌の味覚はどこも同じ
155: 2017/03/11(土)10:14 ID:kK2CZCp7(1) AAS
ワインなんて世界中で生産されていてすべてのワインを味わって評価する事なんて無理だから
極めたいなら自分に合った生産地や種類を絞り込まないと結局はただ飲んだだけになるよ〜
156: 2017/03/11(土)10:16 ID:pQNzZ8ds(1) AAS
いろいろ飲むのも楽しいけどな
157(2): 2017/03/12(日)01:48 ID:mSxy0loX(1) AAS
ありがとうございます
まずはエノテカなどの百貨店の方に
イタリアワインの定番銘柄やグラスの扱い方を伺ってきます
あとふたつ疑問なのですが、
➀赤ワインを注ぐときにワイングラスの側面に？液が飛んでつくことがあります、注ぐときの液が落ちてから暴れないコツはあるのでしょうか？
➁ワイングラスを一目見ただけで、何用？のかわかるようになりたいです
オススメの学習法はありますか？百貨店などではだいたい揃っていて眺めれるものでしょうか
158: 2017/03/12(日)09:16 ID:QQ4xOpvR(1) AAS
スレ違い
159: 2017/03/12(日)12:13 ID:n1wzgkvC(1) AAS
>>157
ボトルとグラスの間隔を小さくする
グラスの側面に滴らせるように注ぐ
グラスを手に取り傾けてから注ぐ
注いでからスワリングして側面の雫をとる
気にするな
大ぶりで飲みくちが窄まっているのがピノ・ノワール用
大ぶりで飲みくちが直線的なのがカベルネ・メルロ用
前記2つほどではないが大ぶりで飲みくちが少し窄まっているのがシラー用
ピノ・ノワールほど大きくはなく口が開いていて横長なのがシャルドネ用
省3
160(1): 2017/03/13(月)00:01 ID:4g02qa0O(1) AAS
159
ありがとうございます
非常にわかりやすかったです
参考になります
161: 2017/03/13(月)17:56 ID:XsF8/Dck(1) AAS
ここ、スパークリング板だよね？
162: 2017/03/13(月)18:23 ID:Bp7gVBTE(1) AAS
ワイン板です
163: 2017/03/13(月)18:34 ID:YRFTQL6T(1/2) AAS
質問スレッドは乞食ばっかしだから、ここで聞いた方がまし
164: 2017/03/13(月)22:07 ID:hCdYOmYm(1/2) AAS
ブドウ品種それぞれに合わせて開発されたグラスがあるけど
それでもシャルドネグラスやピノ・ノワールグラスでシャンパーニュ飲んでるけどな
もちろんロブマイヤーやリーデルのシャンパーニュグラスもだけど
165(1): 2017/03/13(月)22:11 ID:YRFTQL6T(2/2) AAS
高いシャンパーニュは白ワイングラスで飲むのが正解だよ
166(1): 2017/03/13(月)22:15 ID:hCdYOmYm(2/2) AAS
>>165
ブラン・ド・ブランをシャルドネグラスで飲むのが好きなんです
もちろん良いシャンパーニュじゃないと香りが飛ぶけどね
167: 2017/03/13(月)22:27 ID:MnPxX1eG(1) AAS
>>166
いいですねー。
週末の楽しみに向けて頑張ろう。
168(1): 2017/03/13(月)22:44 ID:r5O7OzF/(1) AAS
一昔前のシャンパンって、口の広い底浅のグラスでかんぱーい！ってイメージだったと思うんだけど、あれって今もやってるのかな？
それと、何のためにあの形状のグラス使ってたんだろう？
169: 2017/03/13(月)23:09 ID:0qtfvAiE(1) AAS
>>168
クープ型はほぼ廃れたね
利点は
・パーティなどで給仕が注ぎやすい
・タワーが作れる
・小さい動作で飲めるから飲み姿が美しい
味よりも宴会用といったところかな
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