[過去ﾛｸﾞ] スパークリングワイン・シャンパン10泡目 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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621(1): 2017/05/05(金)17:21 ID:+akmJWNZ(1/6) AAS
昨日のゴッセ2004に続き本日はポル・ロジェのチャーチル2004。
半額以下のゴッセの方がいい味。
少し放置したら味に変化は生まれるのか・・・
つまみはデパ地下で買った合鴨ロース、適当な缶詰、チーズ。
ノルウェー産のサーモンも良いけど、売ってなかった。
622(2): 2017/05/05(金)18:19 ID:+akmJWNZ(2/6) AAS
チャーチルは時間が経過すると香りも弱くなり丸くなるね。
ただ2万の価値があるかと言えば微妙・・・
2本めのアンリ・ジロー・オネアードから1990開けるわ。
一人酒って駄目だよなｗ家だと歯止め効かなくなる。
626(1): 2017/05/05(金)18:59 ID:+akmJWNZ(3/6) AAS
>>623
ソムリエ曰く、アンリ・ジローは基本超熟じゃないそうです。
ブラン・ド・ブラン2004も買ったけど早く飲んでくださいと言われている。
1990のテイスティングの報告。
90はフェドシエーヌは3本、ブラン・ド・ブランは2本飲んでるけどこの年だけ飛び抜けて旨い。
1年だけですが樽熟成を経た凝縮されたぶどうの味。これこそシャンパン。
あの樽のウッドチップ香ばしいナイスな香りと味の余韻に浸れる。
アルゴンヌ2002を濃くしたと思っただけると解りやすいかと。
とにかく飲めば解る。言葉にし難い何かがあります。
>>624
省7
627: 2017/05/05(金)19:08 ID:+akmJWNZ(4/6) AAS
>>624
真剣に考えたけど買うのを辞めたほうが良いです。
629: 2017/05/05(金)20:14 ID:+akmJWNZ(5/6) AAS
>>628
確かに単品で飲めば旨いと思う。
けど、これならアンドレ・クルエ1911が間違いなく旨いとなります。
ポル・ロジェ2002はそこまで酷くない印象だけど今回のボトルが外れなのか・・・
さて21時から3本め逝くアルｗ
630: 2017/05/05(金)20:16 ID:+akmJWNZ(6/6) AAS
>>628
アンリ・ジローは寝かすだけではないそうです。＠尊敬するソムリエさんの意見
07年ならもう少し寝かしても良いけどね。アンリ・ジローは15年位寝かすと旨い
印象。
これは人それぞれなのでなんとも言えませんが。
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