もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 26本目 [無断転載禁止]©2ch.net (695ﾚｽ)
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674: (ﾜｯﾁｮｲ 8b3a-tLai [2400:2653:3441:e00:*]) 04/12(金)09:23 ID:kJVS0qjx0(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.nikkansports.com
675(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0e4b-pK7D [2400:4153:4883:8e00:*]) 04/12(金)12:08 ID:ORikVXv70(1) AAS
シャトレーゼスレにも書き込んだので重複ごめんなさい
シャトレーゼの生ワイン
無濾過、無殺菌ってことだけど、
そんな状態で原材料のワインを海外から輸入できるの？
676(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6159-71UY [2400:4052:72a3:8f00:*]) 04/18(木)22:14 ID:CGNUR8NH0(1) AAS
濃縮すれば高糖度で腐らない
677(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6bcb-6B72 [2400:4153:4883:8e00:*]) 04/20(土)04:45 ID:iqJ4tLoL0(1) AAS
>>676
つまり、シャトレーゼのワインは高糖度に濃縮したワインを輸入して
国内で薄めて樽に入れて、無濾過・無殺菌ワインとして販売しているということでしょうか？
678: (ﾜｯﾁｮｲ 297c-pe2h [240a:61:1e0:9215:* [上級国民]]) 04/20(土)08:21 ID:RUEojj+o0(1) AAS
>>675
そもそもワインの製造工程に殺菌はない（酸の働きで云々はあるが）
今どきは無濾過も珍しくないし、澱や清澄度に影響するくらい
679: (ﾜｯﾁｮｲ 1942-WeJ8 [240b:c020:4c0:bbcb:*]) 04/20(土)12:46 ID:A9t/Bp8Y0(1) AAS
今は知らないが、パーカーの著書にルイ・ラトゥールは火入れ（低温加熱殺菌？）しているとあった
680: (ﾜｯﾁｮｲ ebff-Y4+/ [153.238.70.0 [上級国民]]) 04/20(土)13:56 ID:InOeX5+I0(1) AAS
パーカーは安定化のパスツリゼーション嫌いだからなー
さらにフィルター無し清澄無しを押してた
681: (ﾜｯﾁｮｲ 73ff-QMPF [114.146.138.142]) 04/27(土)05:44 ID:EXG0q0KT0(1) AAS
>>677
濃縮してるのはワインじゃなくて果汁じゃないかな
682: (ﾜｯﾁｮｲ cfed-P5WE [2400:4153:4883:8e00:*]) 04/27(土)07:49 ID:8BOhb9fw0(1) AAS
シャトレーゼの生ワイン
本体価格￥760
ワイナリーでしか味わえなかった無濾過、無殺菌の生ワインを量り売りで販売
生ワインの為、賞味期限を２週間に設定
要冷蔵
683: (ﾜｯﾁｮｲ abcf-TejX [240b:c020:4c0:a68d:*]) 04/28(日)12:26 ID:uFTydZLq0(1) AAS
ナナツモリ・ピノノワールって手に入らなくて、オクで5万とか転売されてますが、入手容易な他の国産ピノ、例えば「キスヴィン」や「こことある」より美味しいものなんでしょうか？
684: (ﾜｯﾁｮｲ 8bed-8K91 [2400:4153:4883:8e00:*]) 05/01(水)22:45 ID:VHkTqfyL0(1) AAS
美味しいって言うのは個人の感覚だからなぁ
君が美味しいと思えば美味しいんだと思うよ
685: (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-1288 [126.194.198.66]) 05/07(火)04:20 ID:Lyc844cvr(1) AAS
ナナツモリ21飲んだけどうんこ臭い。
自然派好きが好みなワインだよ
686: (ﾜｯﾁｮｲ 0e49-Sf9Z [2400:4153:4883:8e00:*]) 05/17(金)18:47 ID:KoYY31hD0(1) AAS
うんこの香りもいろいろあるからなぁ
もう少し詳しく
687: (ﾜｯﾁｮｲ eea9-SM5I [2404:7a81:821:f00:*]) 05/19(日)16:20 ID:FKNYvNHy0(1) AAS
死ねってことだゴミ
688: (ﾜｯﾁｮｲ eb28-IFz/ [240b:c020:4d5:d343:*]) 05/19(日)16:58 ID:k0FRlRzx0(1) AAS
うんこの香りなら熱劣化決定やん
自然派は12℃以下じゃないと保たない
689(3): (ﾜｯﾁｮｲ 7f0d-TmUy [121.80.221.222]) 08/02(金)14:01 ID:9gAznewl0(1) AAS
いいワイン飲んだことないのもあるけどワインが苦手です
赤飲むと渋いとしか思いません
一度ちゃんとしたワインを試そうと思います。
3000円前後でおすすめのワインと飲み方（デカンタに入れた方がいいとか温度とか)教えて下さい
690: 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲ bf0d-kCXw [2405:6583:2c0:3200:*]) 08/02(金)19:21 ID:4BLegExP0(1) AAS
>>689
一万以上のワインを十年セラーで寝かせたらうまいよ
安物ばかり飲んでるから、そらまずいだろ。俺飲んでもまずいわ
691: (ﾜｯﾁｮｲ bfa8-Kg4M [2400:2200:757:76fb:*]) 08/02(金)20:54 ID:bmFqAV7F0(1) AAS
>>689
ワインは料理と合わせて飲むのと本領を発揮するから
ワインの印象を変えたいならそこそこ良いレストランなどでペアリングするのが良いかなと
692: (ﾜｯﾁｮｲ 27bd-B+g0 [126.93.234.70 [上級国民]]) 08/03(土)11:31 ID:7Fyjxdkz0(1) AAS
>>689
キャンティクラシコを15度くらいで
デカンタはなくていいが、一口飲んでいまいちだったら15分とか30分とか1時間とか空けて飲んでみたり
2、3日に分けて飲むとよいかと
693: 警備員[Lv.20] (ﾜｯﾁｮｲ bf0d-kCXw [2405:6583:2c0:3200:*]) 08/03(土)11:54 ID:pVBuItT+0(1) AAS
キャンティ・クラシコはばらつきが大きくない？
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