もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ　26本目 [無断転載禁止]©2ch.net

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32: Appellation Nanashi Controlee (ﾌﾞｰｲﾓ MM57-8yE0 [210.148.125.0 [上級国民]]) [sage] 2018/08/04(土) 21:46:36.17 ID:CvWPr2NbM

>>24
>>19ですが
ダシに慣れ親しんだ我々はいちいち煮干しの匂いなど気にしないけども外人に味噌汁を飲ますとめっちゃ魚くさいなどと言うわけですが
それと同じで酒そのものを飲み慣れてない人は多分いろいろな細かい匂いが均等に気になるんだと思います
なのであまり最初から分析的に飲むよりは美味しいと思うものを楽しく飲んでいればいいと思います
俺としてはその段階からでもできるだけ良いもの少なくとも紛い物でないものであった方が幸せに近いと思うので
やたら無添加を悪く言いましたがそこはまあ人それぞれかもしれません

俺がアレを飲めないというのは恐らく舌触りと香りにべったりとした粘土のようなものを感じるからで
それが普通のワインでは味わったものがない濃集還元由来の気持ち悪さだからだと思います
それも小さな感触なので気にしなければきにならないかもしれない
ただみりんは本直しなどちゃんとした飲み方もあり紛い物ではないけど
濃縮果汁還元の発酵というのは味の事を考えて出てきた手法ではなく
肝臓を痛めつけ脳細胞を減らし命を削りながら飲んでいる相手が浅はかな紛い物でそれ故マズいというのが嫌なんです
同様に甘味料の味がするチューハイやマッコリも飲めません
蛇足ですが同じチューハイでもキリンの本搾りは素晴らしい

濃い赤が加熱しているから劣化しないということはないと思いますが先日買った濃い赤はまだ酸化臭はでていないですね
これがどういう理由かはわかりませんが250mlのボトルもあるようなので探してみられてもいいんじゃないでしょうか
今夜は確認のためおたるの甘口赤を買ってきて先程から濃い赤と並べて飲んでみていますが
生ブドウ香はおたるの方が圧倒的だと思いますがやはりマスカット臭に近いので濃い赤の生ブドウ香とは違いますね
久しぶりに飲んだけれどおたるの甘口赤は悪くないですね
食用ブドウの日本ワインはあまり飲まないのでこの際ついでにアルプスの長野の恵みコンコードも買ってきて並べて飲んでますが
こちらも生ぶどう香が鮮烈であまり甘くないので俺は好みですがオタルに比べるとコクがなく感じるかもしれません

俺はワイン通ではないし味や匂いもそれそのものは覚えられないんですが
あれは何の匂いがしたという言語にしておいて思い出す感じですかね

あと確かにこのスレはこういう雑談を続ける場所ではないと思うので
続きはどこかに移られた方がいいかもしれません
こことか？

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