美味しいブルゴーニュを飲むにはおいくら必要なの？ (956ﾚｽ)
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409(1): 警備員[Lv.2][新初] 2024/05/17(金)09:20 ID:TqGttuNu(1) AAS
ルロワの赤
高いだけで美味しくなくてショック
410(1): 2024/05/17(金)11:46 ID:/OWi7p0W(1) AAS
>>409
ドメーヌルロワだったらご同情申し上げます。
メゾンルロワだったら（銘柄にもよるけど）期待しすぎましたね。
411(1): 2024/05/17(金)23:25 ID:Qju1OZwT(1) AAS
>>410
メゾンのヴォーヌロマネ2017
ベルトー・ジェルベのVRに完敗
価格は20倍くらいするのにーーー
412: 2024/05/18(土)03:14 ID:gyRG8Id6(1) AAS
村名が数万円する高名な作り手のワインがそこまで美味いなんて事は無いしな
そうそう手に入らないから高くなっていく
誰かの特級が特殊な1樽しかないので高額で取引されているようにね
413(1): 警備員[Lv.1][新初] 2024/05/18(土)13:53 ID:coPtQzOg(1) AAS
今夜ついにレカン行くぞ
ネットでグラスワイン2800～って出てたけどブルゴーニュだったらいくらとるだろう?
414(1): 警備員[Lv.10][芽] 2024/05/18(土)20:44 ID:5b0gPHY0(1) AAS
レカンは去年の秋ごろからワインリストまとめて値上げしてた。グラスも値上げしてるか同じ値段で質下げてるか。
それよりもサービスの質が低下しててガッカリしちゃったな。
415(1): 2024/05/19(日)18:55 ID:jxOVxOW/(1/3) AAS
>>413
レカンどうだった？ 存分に自慢してくれ
416: 2024/05/19(日)19:01 ID:jxOVxOW/(2/3) AAS
>>411
ベルトー・ジェルべ、果実感やアルコール感もはっきりしていて美味しいんだけどお父ちゃんの時のワインが懐かしい
417(1): 警備員[Lv.12] 2024/05/19(日)21:41 ID:vyoHYVxD(1/3) AAS
>>415
ホムペ見ればわかるがセゾンの20kのコースで行った。
グラスワインでニューワールドのワインが2800～、グラスでいちばん高いのはボルドーとブルゴーニュで3900。
料理は掛け値なしの素晴らしい出来栄えで昆布を使ったメインディッシュは蝦夷鹿で日本人にも馴染みのある香りで改めて昆布の良さを体感したわ。
ワインが100cc売りらしいがほんとに100ccあるか?って量だった🥺
ブルゴーニュの赤白飲んでチーズ食って（チーズはコースに含まれてなくて別料金）一人辺り33k。
ケチく行けばもう少しやすく済みそう。
418: 警備員[Lv.12] 2024/05/19(日)21:42 ID:vyoHYVxD(2/3) AAS
3900円のワインってボトルで一次販売でいくらくらいだと思う?
12000円くらいかな?
419(1): 警備員[Lv.13] 2024/05/19(日)21:46 ID:vyoHYVxD(3/3) AAS
>>414
初レカンだったがスタッフがほぼ20代に見えたな。
たぶん経験不足だろうか?
ただ嫌味な感じもなく世間話し振ってきてくれたりサービス量取るだけあるな、と
420: 2024/05/19(日)23:06 ID:jxOVxOW/(3/3) AAS
>>417
いい時間を過ごせたようで良かったな。羨ましいわ。レカンは城、十時のときに行こうと思いながら結局果たせずいまに至るまで未訪問。もう行けないかもしれない。大変参考になった
421(3): 警備員[Lv.1][新芽初] 2024/05/20(月)00:27 ID:k0kE4W0G(1) AAS
>>419
料理はかなり良く面目保ってたね、別料金のチーズやデザートワゴンもグッド
ただ書いてる通りソムリエ陣が入れ替わったのかワインのサービス全般がひどかったな。忙しい時はグラスの注ぎ量怪しい。ボトルで数本頼んでブショネとかプレモとか出てきたんだけど指摘しても首傾げてばかりで責任者呼ばないと話にならなかったし、ワインが値上がりしすぎて経験値積めてなさそうな感じ。
422: 警備員[Lv.13] 2024/05/20(月)12:43 ID:RBkJU5yl(1/2) AAS
>>421
リッチやな笑
ボトルでなんて頼めない
一杯づつしか頼めない
423(1): 2024/05/20(月)16:35 ID:clQf09zg(1) AAS
>>421
プレモって経験した事ないけど、白なのに赤みがかってたり酸っぱかったりするの？
424(1): 2024/05/20(月)16:45 ID:hhTIF/uz(1) AAS
>>423
酸はすっかり抜け落ちて何十年も寝かして枯れたような感じ
色も濃くなる
コント・ラフォンやソゼ等でしばしば出くわす
425(1): 警備員[Lv.14] 2024/05/20(月)17:14 ID:RBkJU5yl(2/2) AAS
ミシュランとかじゃなくてワインバー、ビストロ的なとこでブルゴーニュ飲めるとこある?
銀座だと割高だよね
426: 警備員[Lv.15] 2024/05/20(月)21:21 ID:anZi/XvY(1) AAS
>>1
>>6
はじめてピノ飲んだのが15000円のシャンボールミュジニー。
行きつけのワインバーで隣のおじさんからあなたもどうぞと頂いた。
そしてお金持ちのおじさん達から一杯いただくことがなんどかあって、15000～80000円くらいのピノをなんどかタダで飲むと言うすごい体験をしてしまった（アットホームなバーで皆酒を持ち込みウンチクを語っている）。
んでピノはウマイとイメージが刷り込まれてしまい、別のワインバーでソムリエに「俺が知ってるピノじゃない」とプチ喧嘩になり飲んだ銘柄をいくつか言ったら
「ウチのコンセプトボトルで2000円以下のコンセプトでそんなのと比較しないでください」と喧嘩はエスカレート。
今思い返すと経験値が圧倒的に低かったのと値段で比較するもんじゃなかったなと思う。
427(1): 2024/05/20(月)23:14 ID:ZYJNATZW(1) AAS
>>424
へー、何十年も寝かせたのや、枯れたのも経験ないからわからないけど、覚えておくよ。
ちょっとググったら原因がまだ不明なんだってね。
428(1): 警備員[Lv.4][新芽] 2024/05/21(火)00:06 ID:HdI8PNlx(1/2) AAS
>>427
ひとまずブルゴーニュの白ワインで瓶詰めしてから20年以内くらいしか経ってないのに色が褐変化してたらプレモックスだと思った方がいい
色に変化がない軽いプレモとかあるからまた難しいんだけども、大方色で判断つく
ソムリエ試験とかWSETでは習わないから普通のソムリエに言ってもわからんから、もしサーブされたら責任者呼んでな
まともにブルゴーニュ扱ってるとこだったら理解があるはずだから
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