美味しいブルゴーニュを飲むにはおいくら必要なの？ (956ﾚｽ)
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427(1): 2024/05/20(月)23:14 ID:ZYJNATZW(1) AAS
>>424
へー、何十年も寝かせたのや、枯れたのも経験ないからわからないけど、覚えておくよ。
ちょっとググったら原因がまだ不明なんだってね。
428(1): 警備員[Lv.4][新芽] 2024/05/21(火)00:06 ID:HdI8PNlx(1/2) AAS
>>427
ひとまずブルゴーニュの白ワインで瓶詰めしてから20年以内くらいしか経ってないのに色が褐変化してたらプレモックスだと思った方がいい
色に変化がない軽いプレモとかあるからまた難しいんだけども、大方色で判断つく
ソムリエ試験とかWSETでは習わないから普通のソムリエに言ってもわからんから、もしサーブされたら責任者呼んでな
まともにブルゴーニュ扱ってるとこだったら理解があるはずだから
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