【沖縄】ゴーヤ【苦い】 (380ﾚｽ)
【沖縄】ゴーヤ【苦い】 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/
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9: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/08/31(日) 06:32:37 ID:0E5fdS5/ ゴーヤチャンプルーが苦い時はかつおぶしを大量投入するとよい（らしい） ベランダ菜園で白レイシ（白いゴーヤ）作っている これならサラダでナマ食可能 オレンジ色になるまで完熟させるとほんのり甘くて少し苦いｗ ワタがなくなりタネの周りが赤くなり、しゃぶると甘くてうまい http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/9
10: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/09/03(水) 22:12:34 ID:s3gE1sym ゴーヤとニガウリって微妙に違うよな。 ニガウリの方が苦味が強い気がする。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/10
11: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/09/06(土) 15:03:17 ID:ihbOKBfN ゴーヤの苦味を減らすには茹でたあとしっかり水分をしぼるといい、とどこかで聞いた 苦味成分が水溶性だかららしい 苦味が好きで減らしたくない場合は、そのまま炒めるか電子レンジで火を通す、と http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/11
12: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/09/07(日) 08:30:10 ID:bsKqyQUv 和え物おいしいです おかかとしょうゆ、梅肉あえくらいしかしたことないけど http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/12
13: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/09/08(月) 17:57:32 ID:9rMmEKjN 今年の夏に初めて食べて、一日一本食べてる。 ゴーヤ中毒になっちゃったみたい。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/13
14: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/09/08(月) 21:38:03 ID:tDVpW+Hg ★☆★ ゴーヤのレシピ ２本目 ★☆★ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154185396/ 苦瓜 ゴーヤー ツルレイシ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1217509473/ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/14
15: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/09/09(火) 00:54:36 ID:JZpSYTA1 ゴーヤは切って塩揉みして、更に１分半ほど湯通しすると苦みが取れる。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/15
16: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/09/09(火) 13:14:51 ID:7cVX1z4r どんな野菜も食べられるほど好き嫌いがないけどゴーヤだけは糞まずい 苦味に旨みがあればまだしも糞苦いだけ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/16
17: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [sage] 2008/09/11(木) 19:08:50 ID:A4JcUVy0 薄切りにして、かき揚げがうまいなあ。味付けは塩で。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/17
18: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [] 2008/09/13(土) 00:53:04 ID:TTIm/fmn 豆腐と豚肉があまり好きではないので ゴーヤチャンプルーではなくゴーヤ炒め卵とじ､になるｗ でもうまいねーそれだけでも http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/18
19: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [] 2008/09/14(日) 03:29:06 ID:2Og6hRz8 ゴーヤじゃなくてゴーヤーな 何度も言わせんなカス http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/19
20: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [sage] 2008/09/14(日) 08:16:43 ID:PZEoCLAa ウィキペディアには 日本各地に地方名があり、沖縄県では沖縄本島（首里・那覇方言、今帰仁方言など）で「ゴーヤー」、 宮古島（宮古方言）で「ゴーラ」、八重山（八重山方言）で「ゴーヤ」、熊本県をはじめとする九州では「ニガゴリ」、 長崎県諫早地方や鹿児島県の一部では「ニガゴイ」などと呼ばれている。諫早地方では「ニガウイ」の名称も併用される。 とありますね つまり「ゴーヤー」も一方言に過ぎないと言う事ですね ちなみに正式名称は「ツルレイシ」です http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/20
21: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [] 2008/09/15(月) 14:29:54 ID:NE+3Oj+f プログラマーかプログラマか コンピューターかコンピュータか みたいなもんだな http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/21
22: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [] 2008/09/16(火) 15:20:53 ID:eFjWl8h3 ゴーヤ天ぷらにして天ざる蕎麦にするのがマイブーム。 チャンプルーもめんつゆのみで味付けするのがｳﾏｲ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/22
23: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [sage] 2008/09/16(火) 15:24:17 ID:eFjWl8h3 >>4 苦味がﾆｶﾞﾃならイボイボを軽く削ぐといい。 削ぎ落としすぎると苦味が消えてしまうから加減汁。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/23
24: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [sage] 2008/09/17(水) 14:18:39 ID:CbND96Ni >>4 あばしゴーヤは長いゴーヤよりも苦みが少なくて食べやすいよ。 ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/what/gw_variation.htm http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/24
25: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ [sage] 2008/09/20(土) 13:18:50 ID:19ErDAkY 苦いのダメな人は白ゴーヤにしる！ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/25
26: 大地の恵みの名無しさん [] 2008/09/21(日) 22:12:27 ID:b9bHKwGk ゴーヤは苦いから旨いのにね http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/26
27: 大地の恵みの名無しさん [] 2008/09/21(日) 22:23:52 ID:2XFu69hp 沖縄出身のおっさんも同じ事言ってたな http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/27
28: 大地の恵みの名無しさん [] 2008/09/21(日) 22:32:35 ID:TCE6f52s 完熟ゴーヤの種は甘くてうまいが以上にグロい http://mao.5ch.net/test/read.cgi/yasai/1219879783/28
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