[過去ﾛｸﾞ] また騙されて野菜板に飛ばされた訳だが ５ (1002ﾚｽ)
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975: 2017/11/20(月)14:38 ID:YYp6j/jT(1/7) AAS
「木頭ゆず」の収穫 最盛期11月13日 6時24分動画nhk
全国有数のゆずの産地徳島県那賀町では、特産の「木頭ゆず」が黄色く色づいて、たわわに実り、収穫が盛んに行われています。
徳島県那賀町では、山あいの木頭地区を中心にゆずの栽培が盛んで、地域ブランドの「木頭ゆず」は、年間およそ１２００トン出荷されています。
毎年１１月上旬は収穫の最盛期で、農家の平川誠さんの広さ６５００平方メートルの畑では、およそ４００本の木に黄色く色づいたゆずがたわわに実っています。
平川さんは、近所の若者にも作業を手伝ってもらって、実を傷つけないようにハサミを慎重に動かして一つずつ収穫していました。
地元の農協によりますと、ことしは品質が非常によいものの、先月の台風の被害などで、出荷量は去年と比べて４０％ほど減る見込みだということです。
平川さんは「台風の被害はとても残念ですが、出荷するゆずは色もにおいもとてもよいので楽しんでもらいたい」と話していました。
那賀町のゆずの収穫は今月２０日頃まで続き、主に関東や京阪神の市場に出荷されます。
976: 2017/11/20(月)15:38 ID:YYp6j/jT(2/7) AAS
福山 くわいの出荷始まる11月13日 12時37分動画nhk
正月のおせち料理にも使われる「くわい」の出荷が、国内一の生産地、福山市で１３日から始まりました。
くわいは甘みとほろ苦い後味が特徴の野菜で、芽が出ているその姿からおめでたい縁起ものとしておせち料理の食材に使われています。
初出荷の１３日は、まだ暗いうちから福山市にあるＪＡ福山市の集荷場に農家の人たちが、収穫したくわいを詰めた箱を次々と運びこみました。
そして、くわい農家でつくる組合の検査員が箱を開けて大きさや色合い、それに傷がついていないかなどをチェックしていきました。
ＪＡ福山市によりますと、福山市では４３軒の農家があわせて１３．５ヘクタールの畑でくわいを栽培していて、生産量は国内の６割近くを占めるということです。
ことしはくわいが成長する１０月の日照不足で、例年と比べてやや小ぶりだということですが、肥料などの栽培管理を徹底したことで品質はよいということです。
福山くわい出荷組合の喜多村眞次組合長は「新年を迎えるにあたって立派な芽の出るくわいを家族みんなで食べて幸せになってほしいです」と話していました。
福山産のくわいは県内のほか、東京や大阪などの市場に来月２２日まで出荷される予定で、ことしは昨年並みの１５０トンの出荷を見込んでいるということです。
977: 2017/11/20(月)16:38 ID:YYp6j/jT(3/7) AAS
ジネンジョの収穫 庄原市（11/06 11:58） news.home-tv.co.jp/news.php?ymd=2017-11-06&c=&id=2017-11-061
粘りが強くて風味が良いジネンジョを栽培している庄原市のグループが、収穫作業を行いました。
ジネンジョはヤマノイモの仲間で荒れ地にも生える生命力の強い植物です。
庄原市の畑では５月下旬に植え付けた１３００個の種芋の葉も枯れ始めたため土を掘っての宝探しが始まりました。
水はけが悪いと腐りやすいので傾斜をつけた畑で栽培をしていますが、栽培用のパイプを外れて垂直に伸びたものは、
周囲を丁寧に掘り起こさないと収穫できません。
今年は天候に恵まれて病虫害もなく、目標の１ｍ、１㎏に近いものも掘り出されメンバーから笑顔がこぼれていました。
作業は来月上旬まで続く予定で、収穫したジネンジョは泥を落としたりひげ根を処理して、地域のイベントなどで販売
されます。
978: 2017/11/20(月)17:36 ID:YYp6j/jT(4/7) AAS
[19日11:43]出荷最盛期迎え沢田柿まつり. 外部ﾘﾝｸ[html]:www.rsk.co.jp
岡山市中区沢田の特産品の柿が出荷の最盛期を迎え、「沢田柿まつり」が開かれています。
沢田柿まつり」は岡山市中区沢田で江戸時代から栽培されている、富有柿の魅力を知ってもらおうと
毎年開かれている---ものです。
今年はおよそ１０トンの富有柿が市価より２割程安く販売され訪れた人は次々と買い求めていました。
沢田柿まつりはきょう午後３時まで開かれています。
979: 2017/11/20(月)18:36 ID:YYp6j/jT(5/7) AAS
吉備中央町で“自然薯祭り”11/19 19:14nhk
吉備中央町の特産で、粘りや甘みの強さが特徴の芋、じねんじょの販売などを行う催し開かれました。
この「自然薯祭り」は、吉備中央町の秋の味覚の１つ、じねんじょのおいしさを知ってもらおうと、地元の生産者グループが毎年開いているものです。
吉備中央町吉川の会場には町内で収穫されたばかりのじねんじょ、およそ１０００本が集められ販売されました。
中には１メートルを超える長さのじねんじょもあり、店頭の価格より２割ほど安いとあって家族連れなどが大勢訪れ、１本ずつ品定めをしながら買い求めていました。
また、会場では、その場ですりおろしたじねんじょをかけた「とろろめし」や「とろろうどん」、それに生地に混ぜて焼いたお好み焼きなども販売され、訪れた人たちがもちもちとした食感を味わっていました。
岡山市の６４歳の男性は、「吉備中央町の自然薯は食べると元気が出ます。すりおろしてとろろにしたり、だんご汁を作ったりして食べたいです」と話していました。
「吉備高原自然薯研究会」の小林豊会長は、「これからも町の特産のじねんじょを多くの人に食べてもらえるようＰＲしていきたい」と話していました。
980: 2017/11/20(月)18:48 ID:YYp6j/jT(6/7) AAS
地産地消マルシェ11/19 19:14nhk
地元で育てられた農産物を知ってもらおうと、収穫されたばかりの野菜などを販売する「地産地消マルシェ」が、岡山市で開かれました。
この催しは、地元で栽培された農産物に親しんでもらおうと、岡山市が岡山市北区の下石井公園で開いたものです。
会場には、岡山市などで作られた野菜や果物、それに肉を販売したり、地元の農産物を使った料理をふるまったりするあわせて６８のブースが設けられました。
このうち、岡山市南区の県立興陽高校のブースでは、生徒およそ１０人が「いらっしゃいませ」とお客に声をかけながら、高校で栽培した野菜や米を販売していました。
また、地元の米やさつまいもなど秋の食材を使った３種類のどんぶりを食べ比べできるブースや、岡山市特産の黄ニラを使ったうどんを販売するコーナーでは、多くの人が列を作っていました。
このほか、瀬戸内市牛窓の生で食べられる新鮮なマッシュルームなども販売され、家族連れで賑わっていました。
岡山市の６０歳の女性は、「野菜が新鮮で安く、思わずたくさん買ってしまいました。生産者の顔も見られてすごくいい機会です」と話していました。
981: 2017/11/20(月)21:56 ID:YYp6j/jT(7/7) AAS
【特集】どん底から復活・大統領のピーナツ菓子[2017.11.14 19:13]ｒｃｃ
去年、広島を訪れたアメリカのオバマ前大統領です。
この時、三次市甲奴町の特産品でもあるピーナツの菓子がプレゼントされました。
あれから１年あまり…。【記事全文】
プレゼントを贈った農家のグループが、新たなピーナツ菓子を作りました。
その裏では野生生物との戦いがありました。広島市佐伯区の洋菓子店「無花果（いちじく）」です。
１３日、厨房で新しい菓子づくりが行われていました。三次市甲奴町の特産品カーターピーナッツを使った菓子です。
大門 洋三社長）「大変おいしいピーナツなので、おいしさを活かした商品開発というものを、
私たちはして行きたいと」＊続きは動画をご覧ください
982: 2017/11/21(火)17:12 ID:ljO2EW6+(1) AAS
山北みかん収穫盛ん11月14日 6時33分動画nhk
高知県特産で強い甘みが特長の「山北みかん」の収穫が高知県香南市で盛んに行われています。
香南市香我美町の山北地区は、幕末ごろからみかんを栽培している高知県内を代表する産地で、強い甘みの「山北みかん」として人気があります。
今月初めからは、地区の生産量の６割を占める品種の「早生みかん」の収穫が始まり、今は最盛期を迎えています。
１.３ヘクタールの山の斜面でおよそ１０００本のみかんの木を栽培する農家の公文一宏さんは、オレンジ色に色づいた実を家族や親戚が総出で、収穫していました。
公文さんによりますと、ことしは先月にかけて長雨や台風が続き、日照時間が少なかったものの、今月に入ってからは晴れの日が続いているため甘い実に仕上がってきているということです。
公文さんは「山北みかんは濃厚な甘みと酸味のバランスのよさが特長です。かぜの予防にもなるのでたくさん食べてください」と話していました。
山北地区の「早生みかん」の収穫は、年末年始まで続くということです。
983: 2017/11/22(水)16:03 ID:BvjRcn0l(1/3) AAS
特産化に向け小豆を収穫11/21 21:18nhk
ぜんざいや和菓子などに使われる小豆の特産化に取り組んでいる出雲市で、生産農家などを対象にした小豆の収穫作業の実演会が開かれました。
国の大規模な農地整備事業が計画されている出雲市の宍道湖西岸地区では、地元の農家などで作る協議会が、２種類の小豆を試験的に栽培しています。
２１日は、出雲市灘分町の畑で、収穫作業の実演会が開かれ、生産農家などおよそ７０人が、コンバインでの収穫作業を見学し収穫されたことしの小豆の出来を確認しました。
協議会によりますと、土地や気候に適した小豆の品種の選定や、乾燥させる施設の整備など、課題はあるものの、将来的には、１５０ヘクタール規模の農地で栽培し、小豆の特産化を目指したいということです。
宍道湖西岸地区農村整備推進協議会の多久和修一会長は、「和菓子やぜんざいで地元産の小豆を使いたいという声もあるので、しっかりした栽培体系を組んで将来的に、小豆の一大産地にしていきたい」と話していました。
984: 2017/11/22(水)16:06 ID:BvjRcn0l(2/3) AAS
美東ごぼう 収穫最盛期11/21 21:59nhk
国が地域のブランドとして登録している美祢市美東町の特産、「美東ごぼう」が本格的な冬の到来を前に収穫の最盛期を迎えています。
美祢市美東町の秋吉台のふもとでは江戸時代からごぼうの収穫が盛んで、ことし９月には国が農林水産物や食品などの特産品を地域ブランドとして認定する「地理的表示保護制度」に登録されました。
一帯は「カルスト」と呼ばれる雨水や地下水が石灰岩を少しずつ溶かして出来た地形で、土壌は粘土質で硬く、成長に時間がかかるため、ごぼうの繊維がきめ細かくて食感がやわらかく、香りが強く豊かな風味が特徴です。
美東ごぼうは本格的な冬の訪れを前に収穫が最盛期を迎え、地元の農家で作る団体の組合長を務める堀田勝利さんのおよそ１ヘクタールの畑でも作業に追われています。
掘田さんは建設用の機械を使って深さ１メートルほどの溝を掘り、長さ４０センチから６０センチのごぼうを一本一本、丁寧に手で抜いていきました。
収穫されたごぼうは傷が付かないよう１つずつ、稲わらを使って土を落とし、お歳暮などとして全国へ出荷されるということです。
堀田さんは「美東のごほうはあくが少なくて柔らかくどんな料理にも合う主婦の味方です。手間暇かけて作ったごぼうを味わって欲しい」と話していました。
【なぜおいしい美東ごぼう】
ごぼう農家の堀田勝利さんによりますと、柔らかく香り高い美東ごぼうは土壌の絶妙な硬さと手間を惜しまない出荷作業に秘密があるということです。
省5
985: 2017/11/22(水)16:12 ID:BvjRcn0l(3/3) AAS
特産「じねんじょ」の初堀り11/21 17:47nhk
香川県さぬき市で特産の「じねんじょ」の収穫が始まり、２１日、初掘りが行われました。
香川県さぬき市の南部の山あいにある南川地区は日当たりがよい上、昼夜の寒暖差が大きいのでじねんじょの栽培に適していて県内の生産量の８割ほどをしめる県内最大の生産地です。
現在は１４軒の農家がおよそ１万本のじねんじょを栽培していて２１日、初掘りが行われました。
農家の人たちはシャベルを使って土の中に埋まっているパイプを掘りだしてその中で１年間かけて育てた長さがおよそ１メートルに成長したじねんじょを次々と取り出していきました。
農家の人によりますと、ことしのじねんじょは成長期の９月に長雨が続いて日照不足の影響もあり、例年に比べて小ぶりですが、粘りけがある栄養価の高いものができたということです。
南川自然薯研究会の頼富勉会長は「日照不足もあり品質が危ぶまれたが、掘り起こしてみるとじねんじょがしっかりできていてよかったです。どんな料理にも使えるのでぜひ味わってほしいです」と話していました。
じねんじょの収穫は来月（１２月）中旬まで行われ、地元の販売所で品質が最もよいものでは１キロあたり３０００円で販売されるということです。
986: 2017/11/23(木)10:18 ID:uhTXowmc(1) AAS
「紅まどんな」の出荷はじまる11月16日 12時06分動画nhk
愛媛県が独自に開発し、お歳暮用としても人気の高い高級かんきつ、「紅まどんな」の出荷作業が松山市で始まりました。
紅まどんなは、愛媛県が独自に開発し、県内だけで生産されている高級かんきつで、糖度が高く、皮が薄くてゼリーのような果肉の食感が特徴です。
１６日は松山市にあるＪＡえひめ中央の選果場で、紅まどんなを選別して出荷する作業が始まりました。
選果場には砥部町や伊予市などで収穫したおよそ３０トンが運び込まれ、アルバイトの女性たちが形や表面の傷に応じて等級ごとに分けて、機械で糖度や酸味を測ったあと、次々と箱に詰めていきました。
紅まどんなは、主に首都圏や関西、それに県内の市場に出荷され、１８日からデパートなどで一斉に販売が始まります。
担当者によりますと、最近ではお歳暮の贈答用だけではなく、家族や個人で紅まどんなを買って楽しむ人も増えているということです。
ＪＡえひめ中央営農部果樹課の野中賢二課長は「ことしは台風の影響が心配されましたが、農家の努力のおかげで例年通りのおいしい紅まどんなができました」と話していました。
紅まどんなの出荷は来年１月上旬ごろまで行われ、県内全体で去年より３００トンほど多い２０００トンあまりの出荷が見込まれています。
987: 2017/11/26(日)15:05 ID:bDWZBDfA(1/3) AAS
[25日12:00]明治ごんぼうブランド化で振興協議会外部ﾘﾝｸ[html]:www.rsk.co.jp
井原市特産のゴボウ「明治ごんぼう」のブランド化を図ろうと、井原市と流通大手イオンリテールなどが振興協議会を設立しました。
井原市芳井町で栽培されている明治ごんぼうです。 一般的なゴボウよりも太く、風味が強いのが特徴です。
振興---協議会は生産農家が減る中販売の促進を図るのが目的で、今月２０日に設立総会が開かれました。
瀧本豊文井原市長とイオンリテールの岡崎双一社長、生産者などが、安定生産や加工品の開発などについての趣意書を交わしました。
来月には、広島や鳥取のイオンの店舗で、明治ごんぼうの試食販売が予定されています。
988: 2017/11/26(日)15:31 ID:bDWZBDfA(2/3) AAS
三次・甲奴町「カーターピーナッツ」収穫祭[2017.11.19 18:5]RCC
三次市甲奴町で、特産のカーターピーナッツの収穫祭がありました。祭りの名物茹でピーナツです。【記事全文】
来場者）「甘みがあっておいしいです」カーターピーナッツは、かつて甲奴町を訪れた
アメリカのカーター元大統領から贈られたアメリカのピーナツです。
町では特産品として栽培していて、毎年、この時期に開いている収穫祭は、
ピーナツのグルメ祭りとして人気を集めています。農家のグループのブースです。
去年、広島を訪れたオバマ前大統領に、オリジナルのピーナツ菓子を贈るなど、新商品の開発に取り組んでいます。
ことしはフランスの伝統菓子をアレンジした、「カーターリング」を製作しました。
会場では、試食用の菓子を無料で振舞いました。カーターピーナッツ生産者・茨木栄治さん）
「たくさんの方から喜んで頂いている、お礼も頂いているので、本当にやり甲斐がある取り組みになってきたなと思います」
省1
989: 2017/11/26(日)15:33 ID:bDWZBDfA(3/3) AAS
ジャンボ梨の収穫（11/12 18:36）news.home-tv.co.jp/news.php?ymd=2017-11-12&c=&id=2017-11-123
安芸高田市の梨園では、重さも大きさもジャンボな梨の収穫が行われています。 紙袋・・・を破るほどに太った梨。
「晩三吉」という品種で重さで落ちるギリギリまで木で熟させると１つが２キロ前後の重さになります。
安芸高田市の向田光明さんの梨園では「愛宕」や「新雪」など晩生の品種の梨、およそ３千個が実りました。
この日最も重かったのは２．３キロ。 実が成長する８月に雨の日が多く育ちが良かったということです。
向田光明さんは「糖度と重さはことしが１番良くできたと思う。（来年は）絶対３キロ作るぞ」と話していました。
クリスマスや正月の贈答用としても人気があり大きなものから売れていくということです。
990: 2017/11/28(火)15:03 ID:IFQTddc+(1/3) AAS
三次市とアヲハタが農園譲渡で協定[2017.11.21 11:55]ｒｃｃ
三次市が、君田町に保有する農園を、竹原市に本社を置くジャムなどの食品加工会社
アヲハタに譲渡することになり、協定の締結式が行われました。【記事全文】
締結式には、アヲハタの野澤栄一社長と三次市の増田和俊市長が出席。
今後アヲハタが、フルーツの研究・栽培拠点として農園の施設を活用すると定めた協定書にサインしました。
譲渡される農園は、１万２７００平方メートルの土地に７棟のガラス温室が建てられています。
７年前まで地元企業が観光イチゴ園として活用し、閉園後は放置されていました。三次市は、譲渡金額は公表していません。
「広島県内で本社に非常に近く、水もいい。冬は結構寒いし、イチゴの栽培に合っている」（アヲハタ・野澤栄一社長）
アヲハタはこの農園で、ハウス栽培のノウハウを持つ平田観光農園と協力して、イチゴの新品種の開発などを行うことにしています。
991: 2017/11/28(火)16:38 ID:IFQTddc+(2/3) AAS
福山 くわいの収穫がピーク11月21日 19時09分動画nhk
正月のおせち料理の食材として使われるくわいの生産量が国内一の福山市では、今、収穫の時期を迎え、農家が作業に追われています。
このうち、福山市山手町では午前８時ごろからくわいの収穫作業が始まりました。
農家の男性が膝の上まで水につかって泥に埋まった茎をポンプから出る水の勢いで掘り起こし、茎が浮き上がると、次々とくわいをもぎ取ってかごの中に入れていきました。
福山市では現在、４３軒の農家がくわいを栽培していて、生産量は国内全体のおよそ６割を占めています。
くわいは芽が出ることから、縁起の良い食べ物として正月のおせち料理の食材に使われていますが、今年は１０月の日照不足の影響でやや小ぶりだということです。
収穫作業は来月下旬まで続き、福山市では去年と同じおよそ１５０トンの出荷を見込んでいて、大阪や京都、それに東京などに出荷されます。
福山くわい出荷組合の喜多村眞次組合長は「今年はやや小ぶりだが、品質はよく、芽が出る正月の縁起ものとして大勢の人に食べていただきたい」と話していました。
992: 2017/11/28(火)18:44 ID:IFQTddc+(3/3) AAS
首都圏の料理人に食材アピール11/27 19:06nhk
岡山県産の食材を消費者の多い首都圏に売り込もうと、東京などの料理人が岡山県の招きで県内の野菜の生産地を視察しました。
岡山県は、県産の食材を首都圏を中心に売り込もうと「日本イタリア料理協会」と連携して、東京や埼玉などで活躍するイタリア料理のシェフ５人を生産地の視察に招待しました。
一行はまず、岡山市南区の千両なすの生産地を訪れ、栽培しているハウスや選果場を見学しました。
生産者から「手間をかけて育てることで、生でも食べられるほど皮や実が柔らかくなる」と説明があると、シェフたちは早速、もぎたてのなすを生で試食していました。
また、なすのサラダや、なすの豚肉巻きなど自慢のなす料理もふるまわれ、シェフたちはなすの味や食感を確かめながら食べていました。
シェフたちは２８日までの日程で井原市のごぼう畑や瀬戸内市の牛窓地区のキャベツ畑なども視察し、これらの野菜を使ったメニューを来年２月ごろに首都圏で開く予定の料理人や飲食店経営者などを対象とした料理講習会で発表するということです。
参加したシェフの１人は「なすは皮がやわらかくてえぐみが少なく、リンゴのような風味がしてとてもおいしかったです。料理のアイデアはたくさん浮かんでいますので生産者の思いをいかせるような料理を開発したい」と話していました。
993: 2017/11/30(木)15:49 ID:NsHCZVP1(1/2) AAS
初開催 広島菜まつり[2017.11.23 19:6]RCC
２３日の勤労感謝の日は宮中の収穫祭新嘗祭が起源ですが広島の冬の味覚、広島菜の収穫祭の話題です。
県内最大の産地広島市安佐南区川内地区で初めての広島菜まつりが開かれました。【記事全文】
消費者にもっと広島菜に親しんでもらおうとＪＡ広島市が開いたこのまつり…会場ではこの秋、収穫したばかりの広島菜の浅漬けが市価より安く販売されるなど朝から大勢の客で賑わいました。
宅地化が進む安佐南区川内地区は元々太田川から流れ込んだ砂地の土壌で野菜作りに適しています。
特に、広島菜は県内８割以上のシェアを持つ最大の産地です。まつりの目玉が広島菜の品評会です。
農家３３軒が出品した広島菜の中から姿、形のよいものを選んで表彰します。（安佐南区農林課 寺谷明日香主任技師）
「お尻の部分の丸の大きさが、だいたい１０円玉くらいというのが、いい広島菜という風に言われています。お尻の部分が小さいということは、芯があまり少ないので、柔らかくておいしい広島菜になります。
あとは、ここの、でこぼこが少ないもの」「でこぼこが少ない方が、筋が少なくなるので、おいしい広島菜ができる」
（柴田記者）「こちらが一等賞をとった広島菜です。確かにお尻の部分が１０円玉の大きさで、葉っぱの筋も少なくて、なめらかな感じです」
省6
994: 2017/11/30(木)17:39 ID:NsHCZVP1(2/2) AAS
“ゆず記念日”に収穫体験11月23日 17時27分nhk
「いい・ふうみ」と読めることからゆずの記念日に登録された１１月２３日、高知県安芸市では、特産のゆずの収穫を体験できる催しが行われました。
記念日の認定を行っている「日本記念日協会」は、「いい・ふうみ」と読めることから、１１月２３日をゆずの記念日としてことし登録しました。
初めての「ゆず記念日」の２３日、高知県安芸市では、特産のゆずの収穫を体験できる催しが行われました。
高知県や愛媛県などから参加した４０人余りは、地元の人に収穫のコツを教わった後、早速、はさみを使ってたわわに実ったゆずを一つ一つ丁寧に摘み取っていました。
このほか、専用の機械でゆずの果汁を搾る作業の体験も行われ、子どもたちが楽しそうに取り組んでいました。
催しを企画した団体の有澤俊明会長は「地元にとって大切な産業のゆずを通じて多くの人たちと交流することができたので、今後も続けていきたいです」と話しています。
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