[過去ログ] そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ!part26 (1002レス)
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60: 02/10(土)05:49:35.07 ID:L5TSVlK4(1/51) AAS
皆さん
おはソーメン
249
(1): 02/20(火)20:11:26.07 ID:VDEdH9fd(4/4) AAS
>>247
素揚げくん
自演たのしい?
339: 02/27(火)20:08:25.07 ID:5JlkagdJ(1) AAS
テレビばっかり見てんじゃねえって昔は子供が怒られたもんだが今はジジイしか見てねえなw
486: 03/11(月)13:00:50.07 ID:i0/gYa6Y(11/11) AAS
天カスについてもそうだ
俺も天カスをいいと思う
麺つゆにつけてご飯に混ぜておにぎりなどにすれば美味いと思う
644: 03/20(水)19:31:53.07 ID:gXAABMgj(1) AAS
一般的な好みや食べ方なんてどうでもいいんだよ
自分に合った食べ方をするのが一番大事
最近これがいいと思い出したのは冷たい麺を熱いつゆにつけて食べる方法
繰り返し冷たい麺をつけるとつゆが冷めてしまうから電気か固形燃料でつゆを常に加温する必要があって簡単ではないがこれが一番食べやすくて胃に優しくおいしいと感じる
かけと盛りの中間だがこれが一番いい
816: 03/31(日)20:08:27.07 ID:+hyStNAM(28/33) AAS
>>815
うんうん
それで作れるなら
店の十割そばで修行とかいらんわな

お前、何で十割が難しいかを全くわかっとらんな
910: 04/02(火)09:58:24.07 ID:alZSewIi(1) AAS
>>900
真っ赤にしてるキチゲェに言われてもな
935: 04/02(火)18:29:00.07 ID:exWlga9K(7/12) AAS
はい ぐるてんぐるてんぐ〜るぐる!
950: 04/02(火)20:02:59.07 ID:y3fz61MP(2/2) AAS
もはや自分以外見えないんじゃね?
992: 04/03(水)20:23:20.07 ID:7sOvjc3Y(8/12) AAS
一応調べたけど
昔の醤油は丸大豆を使用
大豆をそのまま使っているので味が丸い

今の醤油は脱脂加工大豆が主
早く作れて旨味も多いが、角が立ったシャープな味

当然、昔の醤油は濃いからどうこう という話のほうが嘘
という事になる
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