【悩み】広島風お好み焼きの正しい食し方【研究】 (530ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
511: 2017/05/25(木)13:48 ID:2ZxmyTMM(1) AAS
広島のアレには大疑問。焼きそばに過ぎないんじゃないか。塩味醂鰹節でやっとくれよ。
東京生まれだから通常はモンジャだけど、お好み焼きは八方出汁が余ってると、ジャリン子チエのアントニオ親父の解説通りに作る。
ただソースで木っ端微塵にしたくないので、塩基本・濃口色付け程度・味醂の八方出汁で食べる。焼海苔をぺたんと載せてるから真っ黒。
甘いソースが嫌だから外で食べたことはない。おうち専門。焦げた細切り生烏賊が強烈に香ばしくてすんごくいい。
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