[過去ﾛｸﾞ] ■パウンドケーキ■ 〜12個目〜 (986ﾚｽ)
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104: 2012/03/01(木)23:42 ID:ovXkQKbA(1) AAS
>>99
先月それやったよ！
生焼けの生地、3分の1ぐらいがでろーんと庫内に･･･
こぼれたのは泣く泣く処分して、残りを焼きなおした
食べられなくは無い状態だった
105: 2012/03/02(金)12:27 ID:20+KRvDx(1) AAS
片付けてる最中も良い匂いがするからさらに悲しくなってくるのよね…
自分も残った半分ほどを焼いて食べたよ(´・ω・`)
106(1): 2012/03/03(土)20:08 ID:1tHGuQ4W(1) AAS
ラムレーズン入りのパウンドケーキ焼こうと思うんだけどラム酒ってどのくらい使うのが良いかな
とりあえず焼きあがったら表面に塗ろうと思ってるんだけどそれだけだと風味足りない？
生地にも練り込むべきかな？
作ったことある人いたらアドバイス貰えるとありがたい
107: 2012/03/05(月)07:03 ID:uoZ2itcr(1) AAS
>>106
ラムレーズンを3ヶ月以上漬けこんでおけばそれほど中身に入れなくてもいいと思うけど
入れたいなら大匙１ぐらい入れたら？
ラム酒入りシロップ打つならそれも不要な気もするけど。
108: 2012/03/05(月)07:58 ID:tfp9eSs0(1) AAS
生地に入れても風味飛んじゃう気がするなあ
水っぽくなりそうだし
ラム酒シロップたっぷり打てば大丈夫だと思う
109: 2012/03/05(月)11:56 ID:zEmhY/v9(1) AAS
なるほど、ありがとうございますm(_ _)m
結局入れずに焼いてしまったのでラムシロップを塗るだけにしようと思います
110: 2012/03/06(火)13:03 ID:wxhQMtoV(1) AAS
アプリコットブランデーもうまいね。
洋酒揃えたくなる。
111: 2012/03/06(火)20:05 ID:VMzJCHEB(1) AAS
いろいろ欲しくなるよね。
私はキルシュが好き。
112(1): 2012/03/08(木)23:14 ID:FBy3XjNt(1) AAS
すいません質問です！
おばあちゃんに、硬くなった干し柿をパウンドケーキの中にでも入れてともらったんですが、良いレシピありますか？
普通に、ドライフルーツのパウンドケーキと同じように、ドライフルーツを干し柿に変えて焼けばいいんでしょうか？
ラムにつけた場合、もう干し柿なんて味に関係なくなってしまう気がするんですが…
113(1): 2012/03/08(木)23:54 ID:3irScYL/(1) AAS
そういうときはキルシュにつけるといいと思うよ。洋酒漬けにも色々相性あるんで。
114: 2012/03/09(金)12:18 ID:oNaq5hAl(1/2) AAS
干し柿のキルシュのパウンドケーキ
うまそー
バナナ感覚なのかな
115(1): 2012/03/09(金)12:25 ID:B7J7UXyr(1/2) AAS
ラム酒漬けのドライフルーツ使ってパウンドケーキ焼こうと思うんだけどすぐ食べても美味しいかな？
それとも2〜3週間は置いた方が良い？
116: 2012/03/09(金)12:32 ID:oNaq5hAl(2/2) AAS
自分の感覚だけど、最低翌日まで置いた方が味が落ち着いておいしい
ここの人たちは長く置くんだね
冷蔵庫にケーキ熟成引き出しがあったらいいのに（匂い・湿度・温度をコントロールできるなど）
117: 2012/03/09(金)12:46 ID:zi1/V9a8(1) AAS
>>115
二本焼いて食べ比べてみるとかどうかな？
日を置くと違う味わいになって美味しい
118(1): 2012/03/09(金)13:09 ID:B7J7UXyr(2/2) AAS
ありがとう
とりあえず今回焼く分は１日ほど置いて食べることにします
焼き上がるのが楽しみヽ(´ω `)ノ
119(1): 2012/03/09(金)13:45 ID:YOKlBrUc(1) AAS
>>112
ラム酒とブランデーに漬けて焼いたことがある。
１本に５０ｇくらい入れたけど、おいしかったよ。
120: 2012/03/09(金)14:32 ID:OcWwqKFX(1) AAS
>>118
一気に食べないで、２週間ぐらいかけてちまちま食べるのもおすすめ。
121: 2012/03/09(金)16:54 ID:hBeKSSzO(1) AAS
>>113
>>119
ありがとうございます！
たくさん貰ったので、キルシュ、ラム、ブランデー試してみますね！
122: 2012/03/10(土)00:15 ID:gsEeZG/u(1) AAS
たくさんあるならぜひ吟醸酒も試してみてほしいわ〜
123: 2012/03/10(土)03:30 ID:j+4roweC(1) AAS
柿に吟醸酒ですか？
勉強になるなあ〜
バターの風味との相性はよいのでしょうか
紅茶と合いそうね
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