[過去ﾛｸﾞ] ■パウンドケーキ■ 〜12個目〜 (986ﾚｽ)
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121: 2012/03/09(金)16:54:39.61 ID:hBeKSSzO(1) AAS
>>113
>>119
ありがとうございます！
たくさん貰ったので、キルシュ、ラム、ブランデー試してみますね！
283(1): 2012/04/21(土)19:50:20.61 ID:QC/9+aZ5(1) AAS
エシレ、手頃なんだ…
カルピス発酵ですら、頑張って買った感を抱いてる私惨めw
294(1): 2012/05/22(火)10:49:16.61 ID:ICLr1mWE(1) AAS
>>293
( 一一)つアルミホイル
327: 2012/06/18(月)10:54:51.61 ID:diFnoaSD(1) AAS
>>326
それ自体をよく混ぜてから加えると良いと思う。
あと私なりの分離対策は卵を湯煎にかけてあっためとくのと、
気温が高すぎてたり分離が心配な時は邪道だけど粉とバターを
少し多めにして作ったりしてる。
あと、ソースを覚えてないんだけど、バターに卵を混ぜるときは
ハンドミキサーじゃなくて、泡だて器に持ち替えてゆっくり混ぜると
分離しにくいって聞いてからずっとその方法で混ぜてる。
上の３点気をつけてやるようになってから、分離しなくなったよ。
332: 2012/06/20(水)15:48:55.61 ID:j93JJiw1(1) AAS
半熟英雄じゃないんだからｗ
436(1): 2012/08/05(日)12:08:16.61 ID:FQXYuyEl(1) AAS
>>435
バターが卵に比して少な過ぎると分離しやすいけど
そのへんはどう？
基本の同量程度なら大丈夫だと思うんだけどな。
457: 2012/08/07(火)17:15:59.61 ID:TabrtkY7(1) AAS
ハンドミキサーでガンガン混ぜてるけど分離・失敗したことないな。
568(1): 2012/12/27(木)13:27:57.61 ID:/72Pk6oS(1) AAS
粉砂糖が余ったからパウンドケーキに使ってみた
かなりふわふわに焼き上げられて良い出来になったよ
780(1): 2013/02/22(金)12:50:40.61 ID:lRHqndiv(1) AAS
>>779
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