[過去ﾛｸﾞ] 「冷やし中華」進化しなさすぎワロタｗ お前らなんか考えてやれよ [転載禁止]©2ch.net [815592111] (253ﾚｽ)
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1(2): 2015/07/05(日)17:53 ID:rG2x3E7Y0(1/2) BE AAS
冷やし中華 元祖と言われる東京・仙台の2店の味や盛り付け
「富士山盛り」で話題を集める東京の「揚子江菜館」に遅れること4年、仙台「龍亭」が冷やし中華を始めた。
それでも「龍亭」が元祖と呼ばれる理由は「タレ」にある。
冷やし中華の王道ともいうべき独特の甘酢ダレを生み出したのが理由である。
当初、砂糖を使いつつも醤油の味と酢の酸味が強かったが、改良を重ねて冷やし中華の味を確立した。
ちなみに、冷やし中華の正式名称は「涼拌麺（りゃんばんめん）」。「拌」は中国語で「和える」という意味で、
東京と仙台の「二大元祖店」でも涼拌麺が使われている。仙台「龍亭」によれば、「冷やし中華」の名付け親はお客様とのこと。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.news-postseven.com
【冷やし中華「元祖」の1つ神田・揚子江菜館の五色涼拌麺】
省3
234: 2015/07/06(月)00:07 ID:l3gSOyPv0(1/2) AAS
>>233
マズそう
235: [sag] 2015/07/06(月)00:20 ID:B0NgrvzU0(1) AAS
産まれた時から一度も冷やし中華を旨いと思ったことが無い
236: 2015/07/06(月)00:21 ID:y/mcrYIp0(1/2) AAS
大体食い物に涼しさを求めてない
237: 2015/07/06(月)00:24 ID:x9mA1N6T0(1) AAS
イタリアン冷やし中華なんてどうよ
238: 2015/07/06(月)00:29 ID:Jdfqp9KQ0(1) AAS
そういえば最近の夏は冷たい肉そばしか食べてないな
そこらへんは山形に感謝してる
239: 2015/07/06(月)00:32 ID:WM5wzDVe0(1) AAS
浮気相手に教わった「冷やし中華はじめました」
240: 2015/07/06(月)00:37 ID:itCMTd4v0(1) AAS
きゅうりとかいうゴミ食材がデフォで入ってる限り一生食べないな
241: 2015/07/06(月)00:39 ID:l3gSOyPv0(2/2) AAS
インターネットの墓場にようこそ
242: 2015/07/06(月)00:43 ID:VrlBvaD40(1) AAS
千里眼っていつの間にか鶏肉使うようになってたのかよガッカリだわ
243: 2015/07/06(月)00:46 ID:+w6AKBw10(1) AAS
冷やし中華とか朝鮮冷麺とかまずい
つけ麺や油そばのほうが遥かにうまいわ
244: 2015/07/06(月)00:47 ID:CXrTVKvR0(1) AAS
進化系がつけ麺でしょ
245(1): 2015/07/06(月)00:49 ID:XEPtjs9W0(1) AAS
そのままでいい
246: 2015/07/06(月)01:09 ID:GvSgsDMC0(1) AAS
>>245
うむ
247: 2015/07/06(月)01:12 ID:y/mcrYIp0(2/2) AAS
きゅうりはラーメンのもやし並に食感をぶち壊すから入れんな
248: 2015/07/06(月)01:29 ID:StKoh5Mg0(1) AAS
タレをオリーブオイルにして軽く塩ふってみろ
249: 2015/07/06(月)01:34 ID:jlQ1eWBK0(1) AAS
>>220
あそこの近くのマンションで可愛かずみが飛び降り自殺したんだよな。
俺なにもしらなくて學校から帰ってきてサンクスのオーナーと会話して
「今日大変だったんですよ」て聞いたんだよ。
250: 2015/07/06(月)01:35 ID:h5Y0vfJJ0(1) AAS
冷やし中華の具は日持ちしなかったり応用しにくいもんが多いから
独り身なら店で食ったほうがいい感じ
251(1): 2015/07/06(月)01:37 ID:SHGFWbNR0(1) AAS
マヨネーズ
252: 2015/07/06(月)01:41 ID:gE/j+QXc0(1) AAS
>>251
セブンの冷やし中華には当たり前にマヨネーズがガッチリ乗ってるけど
全国的なんだろうか
253: 2015/07/06(月)08:29 ID:XECUpZMh0(1) AAS
別々に食ったほうがいいんじゃないかってくらい具との親和性が低いと思う
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