[過去ﾛｸﾞ] ■山形県庄内地方のラーメンPart15■ (1001ﾚｽ)
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56(3): 2009/09/22(火)07:35 ID:1aXpsosg(1) AAS
ラーメンに味の素系は入っている
ワンタンは具材にハイミー系混ぜてんだろ
味が強すぎる
どっかここのワンタン麺はうまいってとこない？
72(4): 2009/09/23(水)16:55 ID:eTrRlSno(1/2) AAS
お尋ねします
庄内で美味しいラーメンと美味しい日本そばの両方提供してる店は有りますか？
河北町や天童市には何店か有りました。
147(3): 2009/10/03(土)00:30 ID:gk1qXUom(1) AAS
>>146
君の味覚音痴は圧倒的な経験不足から来ている。
県外で、もっと多くのラーメン食せば考えも変わるだろう。
182(3): 2009/10/06(火)10:11 ID:zkP5H2MZ(1/2) AAS
ちどりのラーメンがうめけど
ダシ絶品だからか？
196(3): 2009/10/07(水)07:26 ID:ZJKSyjmu(1/4) AAS
化調云々じゃなくて、化調の味を旨いと感じる舌が問題。
成長過程で、出汁も取らない手抜きの料理ばかり食べさせられた結果だな。
まぁ、一杯のラーメンが心の拠所になっている人達にはそれで良いだろうけどね。
土日に満席だと言うが、リピーターはどの位だ？ちどりは結構有名になったから地元以外の一見さんが殆どじゃないのかな。
先代が築き上げた味と信頼を、当代が何年で食いつぶすかだな。
226(6): 2009/10/08(木)20:37 ID:+kRK98zO(1) AAS
「酒田のラーメン」も違う方向に進んでいかないと
１０年後に店は潰れまくるぞ
田舎者の悪い所は、仲間同士だけで固まって部落を形成して
他所の事が一切見えなくなること
だから外敵が現れると一気に潰れる。
酒田のラーメンは不味くて食えた代物じゃないが
それを客のせいにしても仕方ない。
もういちど自分の店の味を冷静に見直してくれ
236(3): 2009/10/09(金)22:04 ID:9lDTrrQ5(1) AAS
>>226じゃないけど、『酒田のラーメン』って何したいのか分からん。
味も様々でご当地ラーメンとして売り出すわけでもない。
単なる14人のなかよしグループなの？
本当に勉強会なんかしてんの？
更新が2003年からないよｗ
酒田出身だけど、好きな店が一つも入ってないｗｗｗ
353(3): 2009/10/25(日)16:38 ID:hS4hfgOl(1/2) AAS
「鷹乃巣」って、有名なの？どこかの地名みたいな店名だね。
美味いんなら行くが、「ながせ」辺りで寄せられてしまう私
393(3): 2009/10/31(土)15:24 ID:4P3g7Q3t(1) AAS
麺屋ほり にチャレンジしました。
評判通りの接客（常連だけに愛想がいい）
婆二人は、やたら耳が遠いのか？対応が悪い
無化調もいいけどスープにコクも旨みも感じない。
あのスープにマッチしないチャーシュー
ただ、麺は美味い・・でも茹で過ぎ
タイマーで茹で時間計ってる意味無し。
あのスープと豚骨かモミジのダブルスープにすれば
あと野菜も入れて（スープに）
どんなもんでしょう？
404(3): 2009/11/03(火)22:43 ID:508Pbvwk(1) AAS
ﾗｰﾒﾝと漬け物？
まだ良いよ
ｵﾚは昔 旧余目 現在庄内町ｶﾞﾚｰｼﾞＭ跡地にあった
田園ﾗｰﾒﾝで ﾗｰﾒﾝｾｯﾄを頼んだら
あろう事かﾗｰﾒﾝとｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽが出て来たｗ
普通ｾｯﾄって言ったら ﾗｲｽ的な何かやら餃子とかだろ？
何でｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ？
ﾄﾞ肝を抜かれたよ
654(3): 2009/11/23(月)16:37 ID:gd6gy5Qt(1/2) AAS
今日、初めて琴平荘でラーメン食べてきた。
あんなに混むのに、この板で話題にならないのは何故？
みんな行ったことないのかな？
815(3): 2009/12/21(月)21:25 ID:ao0yA1iV(1/2) AAS
庄内に越してきたものだが
県民の影響でヤマザワのひっぱり乾麺+サバカン水煮+味どうらく+長ネギをやってみた
まあ予想的なお味
で、またやると思うｗ
もう一度やったら刷り込まれちゃうなあ〜〜
てとこ
827(5): 2009/12/23(水)23:38 ID:vAAWHdGe(1) AAS
酒田に来たばっかりで、らーめん屋が多いのにびっくり。
海沿いの道路を走っていたら、らーめん屋密集地帯に遭遇！
「すうぷ屋」「中華そば」「白竜」というお店がありましたが、
お勧めはどこですか？
831(3): 827 2009/12/24(木)19:13 ID:Q43HGDTY(1) AAS
>>828
あっさり系も辛味系も好きです。
酒田らーめんって、あっさり系なんですよね？
>>829
中華そばの店は小さい赤い看板の店なんですが、あそこは
どんなラーメンなんでしょうか？
今日の朝、通りかかったんですが、朝7時半なのに暖簾が出ていました・・・。
長距離トラッカー御用達のお店なんですかね？
いそはま屋はどの辺りですかね？
ちょっと見つけきれなかったです。
905(3): マロ 2010/01/27(水)17:06 ID:DNlPpDfU(1/2) AAS
麺屋新三って、どんなラーメン食べられるんですか？
テンプレの酒田のラーメンに載ってない店について詳しいサイトとかないんですかね？
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