[過去ﾛｸﾞ] 【本ｽﾚ】蒙古タンメン中本11杯目【冷味中華】 (1001ﾚｽ)
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1(3): 2014/04/11(金)17:17 ID:cJ/KVDBO(1) AAS
●公式サイト●
蒙古タンメン中本
外部ﾘﾝｸ:www.moukotanmen-nakamoto.com
●前スレ●
【本ｽﾚ】蒙古タンメン中本10杯目【北極の春】
2chｽﾚ:ramen
●過去スレ●
【本ｽﾚ】蒙古タンメン中本9杯目【港区来るな】
2chｽﾚ:ramen
【本ｽﾚ】蒙古タンメン中本8杯目【兄貴来るな】
省1
2: 2014/04/11(金)19:32 ID:psuPIGib(1/2) AAS
>>1
まさか2ゲッツ。
蒲田の北極やさいうまかった。
何が違うのだろうか。
3: 2014/04/11(金)19:34 ID:psuPIGib(2/2) AAS
>>1
乙
を忘れた。
すまぬ。
4: 2014/04/11(金)20:55 ID:vHa41Tn7(1) AAS
北極の唐辛子荒すぎ
ザラザラして気になる
5(1): 2014/04/11(金)21:24 ID:+7oV2Sn8(1/2) AAS
中本のベテラン諸氏にお教えを乞いたい。
貴兄らが「都度調理」や「別スープを仕込んでいる」と言っておられる意味がいまひとつわからない。
「仕込調理」と言われているものと、何がどう違うのだろう？調理工程を見ている限りでは、
・「仕込調理の蒙古タンメン」＝麺茹でる→丼にスープを張って麺入れる→茹で置き野菜を載せる
→出来合いの蒙古麻婆を載せる
・「都度調理の五目味噌タンメン」＝麺茹でる→中華鍋で野菜を炒めてからスープと唐辛子ソースを
入れて煮立たせる→丼に麺を入れてから中華鍋の中身をぶちまける
こういう理解でいいの？
6(1): 2014/04/11(金)21:55 ID:sJNi2qL3(1) AAS
>>1乙
>>5そんな複雑に考えなくても、予め炒めて煮ておいた野菜やスープをかけるか
一杯一杯注文入ってから最初から作り始めるかの違い
五目味噌や卵麺、非辛のタンメンや樺太丼などは注文受けて最初から作り始める
味噌タンメンの野菜やスープ、北極や冷やし味噌、定食のマーボーは時間空いた時に作りおきしておいて
注文入ったら麺にかけるだけ
7: 2014/04/11(金)23:08 ID:+7oV2Sn8(2/2) AAS
>>6
返信ありがとうございます。もうひとつ教えて欲しいのですが、「スープ」はメニューに応じて複数取っているのでしょうか？
8: 2014/04/12(土)07:08 ID:lWXnJZof(1) AAS
西池のつけ樺太ってどう？
9: 2014/04/12(土)07:54 ID:tzil+stA(1) AAS
煩い
10: 2014/04/12(土)10:39 ID:7s65IEaz(1) AAS
高田馬場
樺太丼＆半北極
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
11(1): 2014/04/12(土)22:31 ID:6Ba5r8r2(1) AAS
樺太丼に加えて半北極食えるってすげえよな。
俺は樺太丼だけで腹いっぱいになっちゃって、そんなに食えないから羨ましい。
なんでみんなそんなに食えるんだ？
12: 2014/04/12(土)22:41 ID:1MIgKAd/(1) AAS
俺が蒙古タンメン一杯食ってる間に、冷し味噌と北極をペロッと食って出ていった女の人を見たことある
13: 2014/04/13(日)06:04 ID:VkbtE3JR(1/2) AAS
俺は半蒙古丼と北極（２倍）がデフォ。
14(1): 2014/04/13(日)06:25 ID:P5BlPxU3(1) AAS
>>11
樺太完食できるだけでもたいしたもんだと思うぞ
俺はご飯少なめにしないと無理
15: 2014/04/13(日)23:01 ID:VkbtE3JR(2/2) AAS
>>14 おっさんなんだからそれでもいけてるｗ
16: 2014/04/15(火)19:03 ID:aQ8SdnJ8(1) AAS
大宮でサッポロ味噌始まるな
一度も食ったことねーや
17(1): 2014/04/15(火)19:44 ID:kWWzseCq(1/2) AAS
中本って迷走してるらしいよ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
18: 2014/04/15(火)20:01 ID:rA7DYqjv(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
玄太ナイス！
19: 2014/04/15(火)20:03 ID:8wMW1CTY(1) AAS
>>17
汚物を持ち込むな向こうでやれ
20: 2014/04/15(火)21:12 ID:sNJsiXYw(1) AAS
味噌タンメンって食ったことないけどどんな感じ？
週に２度ほど中本で食ってるが、何時も辛い系では味噌卵麺、北極やさい。
非辛では冷やしラーメン、湯麺は好き。
蒙古タンメンは好きでないから駄目なんだろうけど３６５日中本のミックさんが
薦めてるから気になるｗ
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