[過去ﾛｸﾞ] 嫁のメシがまずい244皿 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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661(1): 2017/07/01(土)09:23 ID:3n4oF5EGd(2/3) AAS
>>659
それ、単なる「具材炒めすぎで焦げてる(肉が固い)(灰色になる)(エグい)」と「水の分量守ってない(シャバシャバ)」のコンボだと思う
改善の余地はあると思うよ。謎の葉っぱ(合法な代物だよな？)と作りおきは理由が解らないけど
662(1): 2017/07/01(土)09:30 ID:UD9Kpbyma(1) AAS
>>661
葉っぱは不定なだけで謎ではないです
変色したチンゲンサイとかアク抜きが不十分なほうれん草とか
ご指摘の通り小さい役を重ねて高い手を狙う感じです
ちなみに嫁の作るシチューに炒める工程はありませんがたまに焦げてる
663: 2017/07/01(土)09:37 ID:ym1E+wDSa(3/3) AAS
漫画みたいな嫁だな
664: 2017/07/01(土)09:37 ID:3n4oF5EGd(3/3) AAS
>>662
それ、煮込み中に放置して焦がしてるパターンじゃね？指摘して改善しないと他の料理でもやらかすぞ
後は「本人も喰ってる」かどうかだね。それで満足してるなら治らないだろうな
665(1): 2017/07/01(土)10:36 ID:ryn3zz/I0(1) AAS
他板で見たが、「具材に火が通るまで、料理のそばに待機していること」を
時間の無駄だ、と感じる人種がいるようだ
鍋やらフライパンやらを火にかけて材料入れたら、（主観で）火が通ったと思うまで
そのまま放置して他のことをやったりする…らしい
外コゲ中生な炒め物とか、全部グズグズに煮崩れた煮物の発生理由がわかるわな
666(1): 2017/07/01(土)10:47 ID:+gN9KxCha(1) AAS
>>665
友達の嫁は料理が超上手い
例えば魚を焼く時は必要以上にひっくり返したりせず、素人目にはほったらかしに見える
煮物とかも割と放っていて、でも美味い
多分あれは、必要最小限のことをきっちりできるプロだ
それてべた褒めしたら、こいつ手抜きが上手いだけだよ、と旦那は笑ってて、
嫁さんもそれが主婦の腕ってものでしょ、とか笑ってて、
おれはもう泣きたい
667: 2017/07/01(土)11:38 ID:3QmQpH+/0(1/2) AAS
( T_T)＼(^_^) イキロ
668(3): 2017/07/01(土)12:38 ID:wPQ3nhV50(1) AAS
水でシチューしゃばしゃばになるには相当水の量間違えないとならない
十中八九、レードルやお玉で直で味見して唾液を混ぜこんでる
唾液の酵素がシチューのトロミを分解させているんだゾ！
669: 2017/07/01(土)12:41 ID:AUwCH//Da(1) AAS
>>668
間違えてるんじゃない
測る気が無いだけなんだ
670: 2017/07/01(土)14:19 ID:E+bVBzuXp(1) AAS
>>668
料理を作った事が無いとわかる書き込み
671: 2017/07/01(土)16:38 ID:xIjBrZam0(1) AAS
>>668
水が多いんじゃなくてルーが適当で足りないだけだぞ
672: 2017/07/01(土)19:24 ID:3sPZKPUZ0(1) AAS
>>656
それはシチューではなく、クリーム煮のつもりなのでは？
673(1): 2017/07/01(土)19:34 ID:vl7uh5AUC(1/3) AAS
今日の夕飯はモヤシと卵の餡掛けですよー。
674: 2017/07/01(土)20:23 ID:2yD6a0rd0(1/2) AAS
>>673
もやし炒めの上に焼いた卵を乗せて、味ぽんなどでつくった餡をかけるあの給料日前に出てくるもやしと卵の餡掛けですか？！
675: 2017/07/01(土)20:41 ID:oPHlMUh20(1) AAS
生モヤシにうずらのゆで卵たくさん載せて、小豆餡をたっぷり掛けたものです。
676: 2017/07/01(土)21:15 ID:EhVK4MOyd(1) AAS
>>666
わかる、経験上どれくらい火にかけっぱなしでも焦げないか知ってるんだよな
自分も、焼き魚なら中火10分程度とか、煮物は弱火なら相当放っておいても焦げないとか自分の基準はあるけど、料理始めたての頃はちょいちょい焦がしてたなー
677(8): 2017/07/01(土)21:19 ID:vl7uh5AUC(2/3) AAS
こんな感じのやつで、若干餡掛け風。
外部ﾘﾝｸ:cookpad.com
これがたまに出てくる…。もうどこの貧困層なんだよと突っ込みたくなる。
しかし、こんなのでも作ってもらってるので文句は言えない。そんな訳で無言の抵抗として一切手をつけない。
678: 2017/07/01(土)21:38 ID:2yD6a0rd0(2/2) AAS
>>677
質素ワロタw
一切手をつけなくてもたまに出てくるという…
元気出せよ
679(1): 2017/07/01(土)22:02 ID:FaHcms3cK(1) AAS
>>677
不味くはないと思うけど…まさかおかずがこれだけではないよな？
片栗粉まぶした豚肉とか韮とか入ってるとまだ質素じゃないかもね
680: 2017/07/01(土)22:10 ID:3QmQpH+/0(2/2) AAS
クリームシチューにニンニクを入れると不味い。
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