[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は世界的人気になるか?115 (1010ﾚｽ)
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222: 2014/05/01(木)21:00 ID:GwTlWI/1.net(1) AAS
>>219
> とりあえずやってみたら悪くなかった
この前NHK-BSの和食特集を見たけど、古代からその手法で結果的に菌類の操作
（有益な菌を時間をかけて選別し、有毒なDNAを排除して無毒の麹菌を作り上げる）
をしていたと知って、とりあえずやってみて少しずつ改善していくって手法は
とても科学的だなと思ったｗ
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