[過去ﾛｸﾞ] 【調査】「カレーの肉」 関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5% 「目玉焼きにかけるもの」 関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12 (1003ﾚｽ)
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736(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)17:50 ID:3UuaXCDu0.net(6/12) AAS
うなぎは何で関東は背開きで 蒸しが入るんだ？
関西は腹開きで焼きだけたぞ。
誰か教えてくれ おねがいします
>>728
現在 東京 関東圏で ねぎまと称される食べ物は
マグロではなく鶏肉とネギの焼き鳥のことです。
マグロではありません！！！
737(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)17:57 ID:e+uqPgso0.net(2/11) AAS
>>736
通説では関東は武士社会で腹を切るのは切腹に繋がるって言われ、避けられたらしい。
蒸しが入るのは柔く食べる為らしいが。
あと東京で「ねぎま」食べに行こうって言って焼き鳥を食べに逝くのか？
甚だ疑問だわｗ
738: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)17:57 ID:JaZ+kOgw0.net(3/3) AAS
>>734
東京の古い店にはたまーに
元々のマグロとネギを食わせるところがあるらしいよ
後は全国的に鶏とネギだな
東京出張の時に下町で食った焼き鳥もみんな鶏だった
739: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:00 ID:rl4m2sa20.net(1/4) AAS
>>689
伊勢うどん
740: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:03 ID:ZABLenWr0.net(4/6) AAS
【平牧三元豚 角煮カレー】
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
下手な牛肉より美味しい。
741: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:03 ID:wepQoU8a0.net(2/2) AAS
「ねぎま」で画像検索すると八割方やきとり画像が出て来る
のこりがマグロの鍋 あと変な漫画
742(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:04 ID:rl4m2sa20.net(2/4) AAS
>>726
武家社会の関東では切腹をイメージするので背開きと言うね
本当か俗説かは知らないけど
蒸すかどうかは、単に好みの問題じゃないの
関東では脂のキツいものは好まれなかったとか
743: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:05 ID:ZABLenWr0.net(5/6) AAS
豚バラカレー
外部ﾘﾝｸ:www.lococom.jp
外部ﾘﾝｸ:mochi-ko.blog.so-net.ne.jp
外部ﾘﾝｸ[html]:recipe.foodiestv.jp
744: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:06 ID:v4TVBIw20.net(1) AAS
>>742
だったらなんでウナギだけなんだって話だな
他のすべての魚も背開きにしろっツーの
745(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:06 ID:3UuaXCDu0.net(7/12) AAS
>>737
>通説では関東は武士社会で腹を切るのは切腹に繋がるって言われ、避けられたらしい。
不正解
それなら関東で食べられる全ての魚は、背開きで調理されないとおかしいです
>蒸しが入るのは柔く食べる為らしいが。
半分正解ですな。
746: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:10 ID:CtI95iu8O.net(1) AAS
>>1
かけるのは、味どうらくの里一択
747: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:10 ID:z9q2X7Xp0.net(1) AAS
>>612
> 関西ではセブンにも「肉吸い」が有るけど
> 中京、関東にも有る？
コンビニにはないが、天ぬきがある。
天ぬき
天ぬき・天抜き（てんぬき）は、天ぷらを載せたかけそば（天ぷら蕎麦）から蕎麦を抜いたもの。
東京の蕎麦屋でも使われる江戸っ子言葉の一種。単に「ぬき」とも言う。
天抜きが注文される背景としては、たとえば蕎麦屋で酒（日本酒など）のつまみに天ぷら蕎麦を頼むと、
飲んでいるうちに蕎麦がのびてしまうため打ち立ての旨さを味わえないという具体的な理由に加え、
「酒を飲んでいる時には腹にたまるものは食べたくない」という酒飲み独特の美学的要素が考えられる。
省6
748(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:13 ID:3UuaXCDu0.net(8/12) AAS
>>742
＞蒸すかどうかは、単に好みの問題じゃないの
＞関東では脂のキツいものは好まれなかったとか
不正解ですな。
うなぎは何で関東は背開きで 蒸しが入るんだ？
関西は腹開きで焼きだけだぞ。
誰か教えてくれ 正解を教えてくれ おねがいします
749: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:13 ID:8MJRa1m50.net(1) AAS
セブンイレブンのカレーはビーフカレーだけど
すごくおいしいぞ。
750: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:16 ID:b/alq/rX0.net(2/7) AAS
>>748
それぞれで流行った店のやり方が一般化しただけだろ
何でもかんでも合理的な理由があるわけじゃない
751: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:17 ID:e+uqPgso0.net(3/11) AAS
>>745
じゃあ自分で調べろよｗｗｗ
ヒント 老舗ひもの屋あたりの画像でも見れば？
んでネギマ喰いに行くって件はどうなったｗｗｗ
752: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:21 ID:upIolyaT0.net(1) AAS
まだやってるのか、カレーにはしょう油だろうが
753: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:23 ID:rl4m2sa20.net(3/4) AAS
>>745
なに、こいつ
754: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:23 ID:BlRIpX8N0.net(1) AAS
松屋のカレギュウだろう常考
755(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:27 ID:NN8evYscO.net(3/3) AAS
こういうのは俗説とか「それは俗説でこれが真実」という俗説とかが乱れ飛んでいるのだけど、
東の鰻は品種だか環境だかのせいで蒸さないと臭かったとかいうのもちょくちょく書いてあるね。
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