[過去ﾛｸﾞ] 【調査】「カレーの肉」 関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5% 「目玉焼きにかけるもの」 関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12 (1003ﾚｽ)
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463: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)17:38 ID:PrcQnpQo0.net(7/18) AAS
★★関東の豚肉歴史 東日本が肉＝豚肉になったワケ
①明治時代東日本で養豚が盛んになった。
豚は芋と水で育てられるので、千葉、神奈川、茨城など
畑作が盛んな地域で養豚が盛んになった。
2 火山灰土壌で取れるサツマイモを飼料とした神奈川県の｛高座豚」も明治に
誕生した。
③ 明治7年に神奈川県鎌倉郡に、本格的な大規模ハム工場が誕生した。｛現 鎌倉ハム」
④ 東日本で庶民も豚肉消費が盛んになったのは、日清 日露戦争後。
牛肉が軍需品として最優先に軍に行ったため、その代用として豚肉の増産が始まった
****⑤また 明治 大正と東京、関東で登場した洋食屋も、積極的に豚肉を使用した肉料理を誕生させた。
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