[過去ﾛｸﾞ] 【調査】「カレーの肉」 関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5%　「目玉焼きにかけるもの」 関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12 (1003ﾚｽ)
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767: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)18:54 ID:3UuaXCDu0.net(10/12) AA×


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767: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ [] 2014/09/26(金) 18:54:19.86 ID:3UuaXCDu0.net 明神下　神田川本店　創業文化2年　1805年　御茶ノ水駅徒歩5分 店主　神田茂 「天然のうなぎは上方では、川の緩急や餌が違って、 　身のしまり方や脂ののり方、皮の硬さが違った。 今ほど火をおこすのが簡単ではない時代に、蒸す手間をかけたのは、 そういないと美味しく食べられなかった。 上方のうなぎは、余計な仕事をしなくて良いうなぎだった。 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1411597239/767
明神下 神田川本店 創業文化年 年 御茶ノ水駅徒歩分 店主 神田茂 天然のうなぎは上方では川の緩急や餌が違って 身のしまり方や脂ののり方皮の硬さが違った 今ほど火をおこすのが簡単ではない時代に蒸す手間をかけたのは そういないと美味しく食べられなかった 上方のうなぎは余計な仕事をしなくて良いうなぎだった

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