[過去ﾛｸﾞ] 【調査】「カレーの肉」 関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5% 「目玉焼きにかけるもの」 関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12 (1003ﾚｽ)
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918(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)01:49 ID:GX30Q/T70.net(5/18) AAS
>>915
その辺は気候や産地からの流通事情も有るんだろうねぇ。
当時は保存が効くみかんと一緒に紀州から運ばれた貴重な醤油やかつお節だろうし。
量を確保するには静岡あたりから運ばれるかつお節がメインじゃないのかな。
船で運ぶにはリスク多いから江戸時代は陸路で熟成されちゃうとかｗ
千葉（外房）にも有ったろうが陸路なら大差ないかと。
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