【調査】「カレーの肉」関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5%　「目玉焼きにかけるもの」関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12

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974: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)07:31 ID:Z+TxIIyB0.net(2/4) AAS
ちなみに白米化したはずなのに、鉄分不足は深刻だった。
つまり玄米に含まれるフィチン酸にキレート効果による鉄分吸収阻害は試験管の科学ね

975(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)07:56 ID:IdUHTgRf0.net(1) AAS
梅毒→低婚姻率？
現代の文化・風俗・衛生環境・病気に対する知識をそのまま江戸時代に当てはめて考えてるのか？

976: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:18 ID:Z+TxIIyB0.net(3/4) AAS
>>975
今の家庭観を当てはめているがな。それとも当時の梅毒は別の伝染ルートがあったのかな？

977: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:23 ID:Ko4YgUzv0.net(1) AAS
インドのバラナシで食べたフィッシュカレーが絶品だった。

978: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:29 ID:Z+TxIIyB0.net(4/4) AAS
時代劇作家は江戸が豊かだったと書かないと作品が売れないことは確か。

979(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:33 ID:ue4kBJhH0.net(1/2) AAS
関西人だけどやっぱり関東のそばの味に違和感あるんだよな
けど玉子焼きにはウスターソースだろ

980(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:36 ID:RhucxeVI0.net(1/4) AAS
じゃがいもやにんじんと一緒に煮込んでうまいのは豚肉と
相場が決まっている
肉じゃがに牛肉を使うやつがいるか
カレーだって同じだ

981(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:39 ID:H37xHmjk0.net(1/3) AAS
>>979
そばの味なのか、そばつゆの味なのか

982(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:44 ID:PYyoVRuZ0.net(1) AAS
>>980
牛肉使うなら人参の代わりにゴボウ入れればいいだけ
ジャガイモは要らん

983(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:45 ID:ue4kBJhH0.net(2/2) AAS
>>981
ごめんごめん。そばつゆの味。
なんか濃いはずなのに味があまりしないとういか漏れの舌がおかしいのかな。

984: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:46 ID:LxfVkDmYO.net(1/3) AAS
江戸時代に於ても、上物＝上方からの下りものを指す。故に"下らないものですが"との言い回しがうまれた。

985: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:48 ID:01w063NU0.net(4/5) AAS
肉じゃがも、西は牛肉で東は豚肉なんだな

我が家では牛肉だわ

986(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:50 ID:LxfVkDmYO.net(2/3) AAS
>>983
関東の汁は出汁が少ない。故に味が単純。
西へ行くほどに醤油＜出汁になってく。

987: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:51 ID:4ExRvC9E0.net(3/5) AAS
>>980
> 肉じゃがに牛肉を使うやつがいるか
> カレーだって同じだ
えっ？

988: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:52 ID:H37xHmjk0.net(2/3) AAS
>>983
あれの味を感じないって、普段どんな濃い味付けのもの喰ってるの？
そばの風味を感じないなら兎も角

989(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:54 ID:H37xHmjk0.net(3/3) AAS
>>986
それは嘘だよｗ
関西人のこういうところが嫌い

990: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:57 ID:RhucxeVI0.net(2/4) AAS
>>982
ごぼう？
カレーや肉じゃがにごぼう？
ありえないね

＞ジャガイモは要らん
じゃがいも使わなかったら
肉”じゃが”じゃないじゃないか

991: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)08:58 ID:3Mp/oyOt0.net(1/3) AAS
次スレは無いだろうな。

992: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)09:00 ID:RhucxeVI0.net(3/4) AAS
ホテル食うような欧風カレーには牛肉が合う
けど、家庭で食う野菜ゴロゴロのカレーに牛肉は合わない

993(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)09:02 ID:01w063NU0.net(5/5) AAS
だれか出来る人、次スレお願いします